La Maison des Viandes Restaurant à Viriat

Avis

1. Noé-Neil Garcia ★★★★★

   Il y a les restaurants… et puis il y a La Maison des Viandes, à Viriat. Dès l’arrivée, l’accueil est assuré par le directeur lui-même ; un homme dont la poignée de main ferme et le sourire franc annoncent la générosité du lieu et des plats à venir. Il vous installe confortablement dans la salle, spacieuse et chaleureuse, disposant de grandes tables en velours rouge – des trônes confortables où s’installer pour un repas qui s’annonce seigneurial, mémorable. Il faut dire que nous étions sept hier soir, et l’ambiance à la fois bon enfant et solennelle avait des airs de banquet ; c'est LE lieu du bien (trop) manger. En tant que gourmands de longue date, nous avons été surpris par les entrées à partager : planche de charcuterie à en faire rougir les bouchons lyonnais, camembert truffé sans commune mesure et terrine de campagne aussi dense que savoureuse. Tout simplement un repas de Noël comme entrée. Et quand sont arrivés nos plats, il nous a fallu constater que le mensonge est tout simplement exclu du lieu. L’épaule d’agneau confite, d’un poids totalement honorable de 1,2 kg pour à peine 200 g d’os, arrive sans prévenir, imposante et assaisonnée au goût du paradis. Sa chair fond littéralement sous la fourchette, libérant des saveurs fumées et relevées d’herbes de Provence. C’est tendre, juteux, et d’une richesse qui met à l’épreuve les plus audacieux. Les burgers, monumentaux, sont moelleux, légèrement toastés, et enveloppent un morceau de bœuf français juste, enjolivé de fromage et d’une sauce maison qui veut votre peau. Et je ne vous parle même pas du magret de canard qui est tout simplement affolant par ses dimensions et ses saveurs. Bref, chaque ingrédient est là pour servir le goût, sans superflu. Les desserts, souvent négligés car les mangeurs sont en général des sphères de nourriture à l’issue de cette orgie, sont en réalité des finales pour une nuit terrible de digestion. Tout ce voyage culinaire s'accompagne évidemment à merveille de 2,5 L de vin, rouge comme blanc, et il faut bien ça pour ne pas succomber au rêve éveillé que nous vivons sur place. Enfin, comment ne pas évoquer le digestif maison offert ce jour-là par le tenancier après une belle discussion sur l'ennemi commun ; un rhum arrangé aux notes vanillées et épicées, qui clôt le repas en douceur et en convivialité. En sortant, l’addition surprend agréablement : un festin de cette ampleur et dans une telle ambiance à moins de 50 € par personne, ça tient du miracle. Il va donc falloir que l’on revienne… mais sans ceinture cette fois. Merci.

   1 année il y a
2. Mayli Deray ★★★★★

   Excellent restaurant. très bon accueil, bonne ambiance, terrasse ombragée disponible établissement très propre. Assiette très bien présentée beaucoup de choix produits d'excellente qualité avec beaucoup de goût. Rien à dire à part allez-y et ne ratez surtout pas cette adresse !!!

   1 année il y a

Questions fréquentes