La salle est d'une élégance discrète et épurée, et le service est impeccable. Et surtout, surtout : la cuisine est formidable ! Une inventivité exceptionnelle, des produits de grande qualité, cuisinés avec finesse et délicatesse, des mélanges de saveurs surprenants, mais toujours justes : les saveurs ne sont pas placées les unes à côté des autres, s'ignorant mutuellement : elles se répondent, se font la courte échelle et chacune en est rehaussée. Le plus étonnant dans cette expérience culinaire ? Qu'il ait fallu connaître le restaurant "Au fil du zinc" pour enfin découvrir que des saveurs peuvent exécuter une harmonieuse symphonie tout en conservant leur propre identité. La cuisine du chef Mathieu Sagardoytho est impressionniste : il est à l'art culinaire ce qu'un Claude Monet a été à la peinture ou un Claude Debussy à la musique. Et tout cela pour un prix très raisonnable. Bravo !
Photos
À propos
Installé au bord de l'eau sur la Rue des Moulins à Chablis, Au Fil du Zinc offre une expérience culinaire d'exception. Ce restaurant bistronomique réputé accueille les gourmets dans un cadre élégant, sobre et résolument romantique. La cuisine propose des créations audacieuses et raffinées mettant en valeur des produits locaux de très grande qualité. Le chef élabore des associations de saveurs surprenantes et harmonieuses qui subliment chaque assiette avec délicatesse. Une carte des vins soigneusement sélectionnée permet de réaliser des accords parfaits avec les différents mets proposés. Le menu se renouvelle au fil des saisons pour garantir une fraîcheur absolue et une inventivité constante. Les convives décrivent leur repas comme une véritable symphonie gustative et une expérience gastronomique mémorable. Le service en salle est salué pour son professionnalisme impeccable, sa discrétion et ses conseils avisés. L'atmosphère chaleureuse et le cadre enchanteur en font une table incontournable pour les grandes occasions. Pensez à réserver votre table pour vivre un moment de haute gastronomie inoubliable au cœur du vignoble chablisien.
Équipements
Paiement et assurance
- Accepte les cartes de crédit
Accessibilité
- Entrée accessible en fauteuil roulant
Installations
- Climatisation
Nourriture et boissons
- Dîner servi
Options de service
- Réservation recommandée
Services
- Accords mets et vins
- Cuisine gastronomique
- Menu dégustation
- Restauration bistronomique
- Service en salle
Avis
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Mines Lallemand JD ★★★★★
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Celine De La Calle ★★★★★
Restaurant bistronomique, où l'accueil est attentionnée. Repas et assiettes sublimes.
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Campa L ★★★★★
N'y allons pas par quatre chemins, ce n'est pas un restaurant ordinaire, c'est une expérience gustative. Alors oui certains diront que les tarifs sont élevés mais la qualité est au rendez vous et les associations sont audacieuses et exquises. Les produits sont vraiment mis en valeur, un découverte à chaque plat. Le service est impeccable, lieu simple et charmant. Une adresse à retenir. Merci pour ce beau moment.
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Christopher Prêtre ★★★★★
Toujours aussi exceptionnel, des découvertes et des associations de goût qui sont justes et habillement faites. C'est une table extraordinaire qui est incontournable pour les gens qui cherchent gastronomie et raffinement. Le cadre rajoute une dimension romantique mais sobre et élégante. N'hésitez surtout pas et allez y les yeux fermés. L'équipe en salle est au top, aux petits soins avec ses clients et de très bon conseil.
Nouvel Avis
Questions fréquentes
Quelle est l'adresse de Au Fil du Zinc?
Au Fil du Zinc se trouve au 18 Rue des Moulins, 89800 Chablis, France
Quel est le numéro de téléphone de Au Fil du Zinc?
Vous pouvez contacter Au Fil du Zinc au +33 3 86 33 96 39
Comment se rendre à Au Fil du Zinc?
Vous pouvez vous rendre à Au Fil du Zinc via le lien suivant