L’AbenFant Restaurant à Dijon

Avis

1. Emily Rosman ★★☆☆☆

   Les points positifs au début : * L’entrée avec le pâté était très bonne, même si j’aurais voulu plus de moutarde. * La présentation de chaque plat était excellente. Puis, les points à améliorer : * Le céleri était trop dur dans l’entrée à l’émulsion. * Les émulsions n’étaient pas assez chaudes et le goût n’y était pas. * Le petit épeautre était un choix étrange pour le risotto : c’était trop ferme et un peu gommeux. * Le potimarron a masqué toutes les autres saveurs du plat. * Le comté n’a pas fondu correctement, donc la texture était filandreuse. En gros, la nourriture était un peu décevante.

   presque 8 mois il y a
2. Alice evh ★★★★★

   Une superbe découverte. Vos sens seront régalés. Accueil chaleureux, souriant, le service est attentionné. Un menu riche en saveurs. Nous avons pris le menu complet avec bonheur. Cuisine raffinée, travaillée et légère (aucune sensation de lourdeur après le repas). Très bon conseil vin (leur choix est local ce qui est apprécié).

   presque 9 mois il y a
3. PH TASTET ★★★★★

   Repas seul un jeudi soir. Atmosphère très agreable, on m'installe en face de la cuisine. La philosophie du restaurant, expliquée sur la carte, me plaît. Tout le menu fait très envie, choisir est difficile. Je me suis régalé. La mise en bouche autour du radis donne le ton, frais, vif et juste. En entrée, l'équilibre de l'œuf parfait butternut et fourme d'ambert est top, le goût chaleureux et réconfortant. En plat, la volaille de 100 jours et le jus sont incroyables. Les accompagnements un peu moins à mon goût. La pulpe de pomme de terre manque un poil de sel. Le dessert, coing levure et kofé s'avère d'une très grande délicatesse et douceur. Pour ne rien gâcher, le pain est très bon. L'Abenfant s'avère être une très belle expérience pour un RQP plus que correct (38€). Bravo.

   presque 10 mois il y a

1. Meiye Wu ★★★★☆

   Les entrées et les plats n’étaient pas aussi légers que je l’imaginais, mais les desserts étaient excellents ! Les ingrédients sont de grande qualité, et les herbes utilisées apportaient vraiment une belle saveur.

   presque 11 mois il y a
2. Montres Mania ★★★★★

   Une très belle adresse à Dijon. Un voyage gustatif et imaginatif. Un choix restraint pour des plats servis avec justesse et goût. Sans oublier les couleurs dans les assiettes qui sont magnifiques. C’est bon et c’est beau. Le service est pro et accueillant. Mille mercis à vous tous pour ce magnifique déjeuner. PS: belle découverte pour le Kofe.

   1 année il y a

Questions fréquentes