Excellente cuisine, réalisée avec une parfaite exécution, originale sans être démesurée. Nous avons apprécié l'effort sur les produits de saison. La carte des vins propose de belles références, mais ne s'écarte peut-être pas assez des sentiers battus en revanche.
Un peu déçu par la cuisine. Les plats ont manqué quelques fois de peps, de sauce, de travail. Et on nous demande un supplément a 20€ pour ajouter du foie gras dans un plat qui sans ce foie gras n'a que très peu d'utilité. Je trouve ça moyen alors que le menu coûte 150€. Pas le meilleur étoilé que j'ai fait.
Service à revoir, nous sommes restés a l’entrée du restaurant pendant 8 minutes ont nous a demandé 3 fois si ont avait bien réservé une table, une fois installé nous avons attendu 35 minutes les amuse bouche, puis le service a repris une bonne allure, une fois que toutes les tables de notre salon sont partis les serveurs se faisaient rares, j’ai dut demander plusieurs fois pour qu’ont nous servent le vin, j’ai vraiment eu le sentiment d’être négliger. Je remercie la Cuisine pour ce repas exceptionnel, le foie gras était le point clé de ce menu, un grand merci au chef et à son équipe.
Une expérience très spéciale. Le décor intérieur est confortable et très bien réussi, en incluant les céramiques du chef en lampes! Le service est impeccable et amusant, où l’on nous fait deviner les contenus des plats après la dégustation. La présentation était de toute beauté avec des couleurs de toutes sortes. Chaque service était intéressant et différent avec des combinaisons de saveurs nouvelles et des ajouts de composantes Japonaises. Fortement recommandé pour une soirée gastronomique exceptionnelle!
Sola se trouve au 12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
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