L'OPERA SEMPERFI

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Avis

1. cris Pavelic ★★★★★

   Enfin un espace de la culture du savoir Vivre ! La cave est totalement hors norme par la qualité mais aussi par la quantité ... de la qualité des vins et de tous les produits de bouche qui s'y trouvent ! Je fréquente assidument les meilleures caves de métropole depuis des décennies, animées par des passionnés incontestables et référents. Mais ici c'est un autre monde... Ils appellent cela la Corse !!! Des vins d'un autre monde ... Mais ce qui en fait le sens se sont les êtres qui les produisent et celles et ceux qui les diffusent et les partagent, donc. Car ici il n'y a pas un biseness mais un partage authentique. Un enseignement du produit mais surtout une manière d'être sincèrement et véritablement attentif à son semblable... Car après que le "client" qui se ressent immédiatement comme un ami ait fait ses choix , la préoccupation première du couple des lieux est de savoir si le véhicule qui va prendre en charge les achats ne se trouve pas trop loin... Cela peut paraitre anecdotique dans une rédaction mais bouleversant lorsque je le vis par la sincérité authentique qui anime l'attention de ces êtres. La qualité totalement hors norme des produits est au rendez-vous, la diversité dans la qualité est au rendez-vous et cela commence à être parfaitement hors norme, mais ce qui fait toute la valeur et le Sens de ce lieu est la famille qui le fait Vivre : Une professionnalisme et de réelles connaissances en matière d'œnologie totalement incontestables mais assorties d'une sensibilité et d'une passion qui donnent à cette science tout son sens. mais avant tout une simplicité, un naturel, une bienveillance et un sens exacerbé du partage véritable qui sont la marque du véritable savoir vivre ensemble !!! Ils appellent cela la Corse, la réalité et la Vérité ne se limitent jamais à des mots, même si ce sont les vecteurs que j'ai employé pour rédiger ce message... Donc allez au delà des mots et accordez-vous le bonheur de rencontrer cette famille, pas seulement pour les vins mais pour Apprendre à Vivre ...

   presque 4 mois il y a
2. DORE Raphael ★★★★★

   Un grand merci a Anthony pour la dégustation menée de main de maitre comme un chef d'orchestre. Les vins étaient délicieux avec pour chacun son histoire, ses origines et son terroir. Accompagnés d'une charcuterie et fromage exceptionnels. Je vous recommande l'expérience.

   presque 5 mois il y a
3. Sébastien Printz ★★★★★

   Quel bel endroit!! La cave d’Alibaba des personnes qui aiment les bons produits. Sur la rue une épicerie fine avec un grand choix de charcuterie corse, de douceurs ou de liqueurs de toutes sortes ainsi que de nombreuses bouteilles de champagnes ou vins blancs prêtes à servir/ à consommer. Au sous sol un véritable trésor, un choix extraordinaire de vins Corse et de vins du continent (il y a aussi des vins étrangers). Tout cela dans un dédale de caves en passant par une chapelle dédiée au champagne ainsi qu’un bar à dégustation. Pour se retrouver dans l’immensité du choix nous avons besoin de la connaissance et des conseils des maîtres des lieux, Antony et Anne Sophie qui nous accueillent, font visiter, conseillent, expliquent avec gentillesse, sourire et disponibilité. Un lieu à découvrir absolument.

   presque 7 mois il y a

1. Jean Francois FdeC ★★★☆☆

   J’aurais pu mettre 1 étoile mais dans le doute, je donne trois étoiles. Je vous laisse juger. Ma maman, calvaise, femme de 89 ans et qui marche avec de grandes difficultés a voulu faire plaisir à son fils qui adore la charcuterie du pays. Elle décide d’aller à Semperfi, ce qui est compliqué pour elle, pour être certaine de la qualité et me la fait parvenir sur le continent pour Noël. J’ai été déçu et comme mes parents ne vont pas bien, je reviens à Calvi. J’en profite pour aller partager mon opinion avec Semperfi. J’y suis allé en fin de journée, le jour du trail de Calvi. Mauvais choix. La vendeuse était dehors avec des amies et comme il n’y avait pas d’autres clients, je la dérangeais clairement. Je lui explique gentiment que le Lonzu était beaucoup trop gras à moins avis, bien que je mange facilement du gras, je pensais que dans cas particulier c’était un peu exagéré. Réponse : oui et alors, qu’est-ce que vous voulez que je fasse? Ok Alors je lui montre les photos… Réponse : nous ne sommes pas le producteur et ce producteur fait de la charcuterie grasse. Ok Alors je montre les photos de la Coppa qui est bonne et relativement plus équilibrée mais tout de même plus grasse que celles que j’avais l’habitude de manger dans le passé. Réponse : La charcuterie corse est grasse. En conclusion, j’ai compris que je la dérangeais, que comme elle me prenait pour un pizuntu pur souche, j’ai remercié et je suis calmement parti sans acheter les quelques bouteilles de champagne, le foie gras et autres bricoles que j’étais venu acheter. En ce qui concerne la charcuterie, je laisse les spécialistes apprécier. En conclusion, si elle ne m’avait considéré avec plus de respect, sans me prendre pour un abruti, j’aurais même pu donner 5 étoiles.

   1 année il y a
2. Malcolm Tomassian ★★★★★

   Accueil charmant! De très bon conseils, à ne plus savoir quoi choisir. Ambiance amicale. Vive les vins Corse.

   presque 2 années il y a
3. Guillaume Brasseur Minard ★★★★★

   N'hésitez pas à franchir la porte afin de découvrir la cave aux milles et une bouteilles... ainsi qu'une découverte des mets de qualités. Un accueil chaleureux et la possibilité de déguster quelques bons breuvages sur place

   presque 2 années il y a

1. J B ★★★★★

   INCROYABLE ! Un accueil parfait par un couple de passionnés. Parfait pour découvrir des vins de la région ou de France. De la simplicité et de l’authentique qui font plaisir. Des spiritueux à perte de vue dans une cave splendide. Je recommande cette pépite!

   presque 2 années il y a
2. Ludivine Ragel ★★★★★

   Une cave juste splendide, et large choix de vin. Etant de visite à Calvi, nous-y sommes allés faire un tour et sans regret puisque nous avons eu la chance d'avoir de superbes renseignements sur les différents vins et de découvrir les locaux. Les patrons ont également assuré un envoie suivie par colis de nos vins achetés, que nous avons reçu 5 jours plus tard sans la moindre casse. Encore merci pour votre gentillesse, nous vous recommanderons et nous reviendrons !

   presque 2 années il y a
3. Claire Rochette ★★★★★

   Une expérience exceptionnelle pour les amateurs de vins et de spiritueux ! Cette cave est un véritable trésor caché, tenue par deux passionnés incroyablement dévoués. Leur connaissance approfondie des vins et spiritueux se reflète dans leur sélection soigneusement élaborée. Leur enthousiasme à partager leurs découvertes a rendu notre visite inoubliable. Un voyage sensoriel à ne pas manquer sans délaisser la sélection de charcuterie corse …! Merci

   presque 2 années il y a

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