l'écrin

Avis

1. Jean-Michel HAMÈS ★★★★★

   Une cuisine parfaitement maîtrisée de l'entrée au dessert, dans les portions, le goûtt, les associations de saveurs originales, le dressage dans l'assiette et les cuissons parfaites et la fraîcheur des produits. On ajoute à cela un service impeccable fait avec amabilité; une personne qui connaît parfaitement tous les plats et qui prend le temps de vous les expliquer si besoin. Je n'oublie pas également les précieux conseils pour les associations de mets/vins. Le tout dans une ambiance de salle calme (environ 20 couverts maximum) et soignée. ...et un rapport qualité prix exceptionnel par rapport à d'autres restaurants gastronomique d'Ajaccio qui pratiques des prix astronomiques. C'est très professionnel, le serveur et le cuisinier sont amoureux de leur metier, c'est une évidence!! En tant que chef pâtissier avec 48 ans de pratique, je pense avoir, au fil des années, acquis un goût et une critique objective en ce qui concerne les arts de la table. Si vous cherchez une très bonne table à Ajaccio, inutile d'aller chercher plus loin. Le tarif que j'indique avoir payé est pour un repas complet pour une personne, vin compris. Merci pour cet excellent diner. Restez tel que vous êtes, c'est parfait! Jean-Michel ...

   presque 7 mois il y a
2. Anna Banana ★★★★★

   Restaurant très agréable et cuisine délicieuse. Nous aurions aimé un petit amuse bouche ou une touche sucrée avec le café. Rien à redire sur le service.

   presque 8 mois il y a
3. Petru Petru ★★★★★

   Expériences gustatives exceptionnelles (cf. œuf parfait, artichaut et truffe en photo). Finesse et harmonie dans l'élaboration des plats proposés. Dressage travaillé et qualitatif. Professionnalisme et attention dans le Service. Que dire de plus à part y retourner, à ne pas manquer !

   presque 9 mois il y a

1. Isabelle Fournier-Paradis ★★★★☆

   Comme ce restaurant fait partie de la liste des recommandations Michelin, nous avions des attentes conséquentes. Malheureusement, nous avons été un peu déçus par la nourriture. Le service et l'ambiance sont bons, rien à y redire. Nous avons été bien conseillé pour notre choix de boisson. Les propositions sur le menu ont une touche d'originalité appréciable et les plats sont visuellement attrayants. Toutefois, chacun d'eux comportait de petits "manquements", au niveau de l'assaisonnement plus particulièrement. On n'avait donc pas l'effet "wow" escompté.

   presque 11 mois il y a
2. lison champagnac ★★★★★

   Une soirée absolument magnifique ! Merci pour l’accueil chaleureux, le professionnalisme et surtout la gentillesse du jeune en salle – quel plaisir d’être si bien reçu ! Côté cuisine, un vrai régal : des plats délicieux, super bien réalisés et bien remplis. Tout était parfait du début à la fin. On reviendra sans hésiter, un grand bravo à toute l’équipe !

   presque 11 mois il y a
3. Pierre BARTOLI ★★★★★

   À consommer sans modération. De l’entrée au dessert en passant par le fromage, tout était parfait. Service au top !

   presque 2 années il y a

1. The cat ★★★★★

   Une belle découverte de ce restaurant gastronomique bien caché des rues touristiques. La cuisine est créative les plats sont délicieux. Nous avons apprécié la cuisine du chef. La terrasse est agréable. L'accueil est sympathique. Un bon choix de vins Corse à goûter. Nous avons passé un bon moment à l'écrin.

   presque 2 années il y a
2. Sandrine ★★★★☆

   Établissement fréquenté pour nos 17 ans de mariage et nous n'avons pas été déçus. Notre choix s'est porté sur le menu "Homard". Un régal pour les pupilles (soin de la présentation) et les papilles (harmonie des ingrédients, cuisson et assaisonnement parfaits). Mon seul regret est de ne pas avoir pu choisir le dessert. Cela sera l'occasion de revenir. Le chef en personne est au service. Il peut donc donner une description détaillée de chaque plat. L'ensemble du personnel est agréable et propose un service de qualité. J'ai fait l'erreur de réserver en terrasse pour notre tête à tête. En effet le restaurant se trouve dans une rue assez fréquentée et donc plutôt bruyante (surtout un samedi soir).

   presque 2 années il y a
3. Loriane marie ★★★★★

   Un restaurant à ne pas louper. Un moment suspendu dans un agréable lieu. Un repas harmonieux avec des associations très intéressantes. Aucune hésitation pour réserver. Un seul mot : foncez.

   presque 2 années il y a

1. Samantha et Mina ★★★★★

   Très bon restaurant, avec un service impeccable et des serveurs très accueillants. Au sujet de la cuisine c’est avec une très belle surprise que nous sommes sorties du restaurant. Un dressage particulièrement beau et des plats très goûtus, un petit plus pour la tarte au légumes qui était particulièrement bonne. Je conseille fortement ce restaurant à toutes personnes.

   presque 2 années il y a

Questions fréquentes