Situé à Val de Briey, le Restaurant Racines vous accueille dans une magnifique bâtisse familiale chargée d'histoire. Ce lieu d'exception offre un cadre somptueux avec une superbe vue gastronomique sur les environs. Le chef propose une cuisine raffinée et créative, élaborée à partir d'ingrédients de saison rigoureusement sélectionnés. Vous pourrez opter pour un menu à la carte ou vous laisser surprendre par l'audacieux concept du menu à l'aveugle. L'établissement dispose également d'une salle privative à l'étage, idéale pour accueillir les grandes tablées et les événements. Une carte des vins soigneusement élaborée vient parfaire cette expérience gastronomique de haut vol. Les convives sont enchantés par la justesse des cuissons, les associations de saveurs innovantes et les dressages élégants. Le service est décrit comme impeccable, assuré par une équipe jeune, souriante et particulièrement attentionnée. La modestie et la passion du chef, qui prend le temps d'échanger avec ses clients, sont vivement saluées. Laissez-vous tenter par ce voyage culinaire unique et réservez votre table dès aujourd'hui.
Encore un super moment, le concept du menu à l'aveugle est génial, cela permet de découvrir des plats que nous n'aurions pas forcément choisis ,nous n'avons jamais été déçu bien au contraire, l'équipe, l'endroit,la cuisine est au top. On recommande sans aucune hésitation.
Merci à Simon Braun et à son équipe pour avoir fait de notre vin d'honneur et repas de mariage un moment exceptionnel. Merci pour soin apporté à la décoration de table, à l'accueil de nos convives, au soucis du détail et à leur gentillesse Merci surtout d'avoir su capter ce que nous voulions en fonction de nos goûts, de s'être adapté à tout ce que l'on souhaitait et d'avoir tout organisé de manière à ce que nous n'ayons qu'à profiter de notre journée, soirée, et de nos convives. Nous sommes clients réguliers et n'avions aucun doute quant à la capacité du chef à organiser notre repas de mariage. Nos invités ont également été enchantés ! Anaïs et Jérémy
Avons occupé une salle privative à l’étage car nous étions une grande tablée. Service impeccable d’une jeune femme tout aussi agréable et souriante que professionnelle. Plats impeccables de l’entrée au dessert. Chouette carte des vins. Bref, un excellent rapport qualité prix et un cadre superbe ( bâtiment Prouvé + vue).
Par où commencer, tout était parfait. Des entrées incroyables qui nous ouvrent sans le savoir un bal de plats tous aussi bon les uns que les autres. Une justesse de température de service, des associations de saveur surprenante mais au combien réussis. Des plats dignent de restaurant étoilés ( le reste l’est tout autant ), justesse de cuisson, assaisonnement parfait, goûts francs/surprenant/innovant, dressages raffinés, Place au dessert , là encore, rien à redire, de la texture, mousseux/ croquant/ craquant/ onctueux. Un goût de pistache rare, la vrai ! Pour conclure ce repas, le chef d’une modestie rare prends le temps de nous saluer et d’échanger avec nous. Ce qu’il faut donc en retenir ? Ça n’est pas un restaurant, mais c’est le restaurant de Briey et ses alentours. Un rapport qualité prix imbattable (comparé à tout les autres restaurant du coin ), un jeune Chef avec un grand C qui nous raconte une histoire familiale sans fausse note dans un cadre somptueux. Le cadre, revenons en dessus, c’était la maison des grands parents du chef, qui a su transformer cette bâtisse magnifique en un restaurant d’exception. Nul doute que les récompenses arriveront pour ce Chef. Les places vont se faire rare, alors foncez y tant qu’il y a encore de la place. Bien à vous.
Un lieu d’exception et un repas d’exception également ! Le chef nous a régalé avec ses plats savoureux et d’une grande élégance ! Une incroyable découverte, nous reviendrons. Merci également pour le service chaleureux !
Excellent restaurant dans le coin de Briey, sans aucun doute le meilleur que j'ai pu goûter. Cuisine raffinée, carte bien pensée. Dans un très beau cadre (qui mériterait d'être un peu mieux chauffé), nous avons passé une excellente soirée. De l'entrée au dessert : aucune fausse note. Seul le service est peut-être un peu lent. Merci pour ce repas !
Un menu à la carte et un menu racine à l’aveugle, tous les deux ont comblés nos papilles ,qui plus est avec des ingrédients de saison . Un service impeccable et une ambiance dans un cadre très agréable on ressent l’âme de cette bâtisse familiale transformée en un splendide restaurant Félicitations au chef et son équipe À bientôt Philippe
Une première fois pour nous et une très belle découverte ! Une maison superbe avec très belle vue ... Cuisine très bonne avec beaucoup de saveurs, les jeunes serveurs aux petits soins ils étaient adorables ! Nous reviendrons avec plaisir
Restaurant Racines se trouve au 4 Rue Croix la Pâte, 54150 Val de Briey, France
Vous pouvez contacter Restaurant Racines au +33 3 82 20 81 81
Vous pouvez vous rendre à Restaurant Racines via le lien suivant