Très agréablement surpris et très belle découverte ! Derrière une façade qui ne paye pas de mine se cache un jeune chef passionné par son métier. Nous avons très bien mangé : une cuisine raffinée, recherchée et préparée avec des produits locaux. Une superbe découverte
Cet endroit, au centre de Biesles, est une magnifique découverte. Habitant Paris, je suis à la fois surpris par la qualité des produits, des plats et par les prix pratiqué. Une expérience excellente, un menu végétarien irréprochable ! Grand bravo au chef qui est seul et qui infuse sa passion dans ses plats ! (Je me permets de rajouter que la cuisine est ouverte et d’une propreté exemplaire !!)
Mais quelle découverte !! Ce restaurant niché dans Biesles, à côté de Chaumont a tout pour enchanter vos papilles ! Une carte avec peu de choix c’est un gage d’une cuisine travaillée, avec des saveurs locales et une maîtrise des cuissons parfaite !! La carte des vins est pleine de grands crus bourguignons, of course Il mérite bien son étoile Michelin !! On y reviendra certainement !
Partie restauration agréable et lumineuse ouverte sur la cuisine. Accueil sympa et très bon service. Cuisine soignée et belle originalité dans les plats. Vins abordables. Bonne continuation et bien sur nous reviendrons
Dommage von fermé...
On se sent bien chez Christelle, j'adore les bars de village et elle cuisine très bien❤
Je recommande cette établissement personnes accueillante , on y mange des Plats cuisinés maison et frais tarif rien a redire même pas chère il est conseillé de réserver avant
Exceptionnel, unique. Mérite 2 étoiles largement . On y mange vraiment bien. Puis un accueil unique la patronne Chris est formidable. J'y retourne désolé que possible même si je dois faire un détour. Frédéric ami de Jm
Souvenirs bien agréables de l'époque où je sortais encore un peu à Biesles, et où l'on a organisé tous les repas de fête pour Louise... Merci, ma chère Chris du soutien que tu m'as gentiment apporté lors du décès de Maman, et j'en chiale encore !!!
Le Bieslois se trouve au 20 Gr Grande Rue, 52340 Biesles, France
Vous pouvez contacter Le Bieslois au +33 3 25 31 98 84
Vous pouvez vous rendre à Le Bieslois via le lien suivant