La Fourchette Restaurant à Schlierbach

Avis

1. Yummy Gate ★★☆☆☆

   Je souhaite faire part d’une appréciation issue de deux visites successives dans cet établissement. La cuisine se révèle savoureuse, les portions sont généreuses, les plats exécutés avec maîtrise et la boisson offre une qualité parfaitement honorable. Lors de ma première venue, je pensais sincèrement que l’attitude distante de la personne en salle relevait d’un simple aléa, une journée difficile peut-être. Je n’aurais jamais imaginé retrouver exactement la même froideur lors de ma seconde visite. La personne en salle, très probablement la serveuse puisqu’elle assure aussi les réservations téléphoniques, adopte une attitude d’une rigidité déconcertante. Dès l’appel pour réserver une table comme lors des deux déjeuners, elle impose un ton abrupt, un visage figé et une présence qui crée immédiatement une tension perceptible. Cette manière d’aborder les clients alourdit l’ambiance et retire toute notion de plaisir. L’impression dominante est celle d’un accueil revêche, dépourvu d’élégance et de la moindre attention, accompagné de simulacres de soupirs à chaque demande, comme si le service constituait une épreuve. Chaque interaction installe un malaise réel, tant la moindre demande semble l’importuner, donnant l’impression qu’elle préférerait ne pas avoir à traiter avec les clients. Il s’agit d’un restaurant de village qui pourrait offrir une expérience très agréable si l’accueil reflétait la qualité de l’assiette. La présentation du personnel participe également à l’harmonie d’un repas. Une tenue dédiée, soignée et professionnelle instaure une cohérence immédiate. Ici, les vêtements du quotidien renforcent l’impression d’un service peu structuré. Après avoir partagé ma seconde expérience, plusieurs amis m’ont confié avoir vécu la même situation et n’envisagent plus d’y retourner. Cette récurrence montre bien que ce comportement ne touche pas uniquement une cliente, mais s’inscrit dans une attitude générale. J’accorde une valeur sincère à la qualité de la cuisine, toutefois un restaurant est avant tout un lieu où l’on recherche détente et plaisir. L’expérience laisse en mémoire un souvenir oppressant qui contredit cet esprit. Je ne pense donc pas y remettre les pieds tant que le personnel chargé de la relation client ne sera pas renouvelé afin que l’accueil reflète enfin la considération due aux convives.

   presque 10 mois il y a
2. Emilie Mathis ★★★★★

   Je suis cliente depuis quelques années déjà et c’est toujours un plaisir d’y retourner. Les plats sont excellents et le service est vraiment au top. La bonne humeur et la gentillesse de Audrey sont à chaque fois au rendez-vous!

   presque 10 mois il y a
3. Pierre Westermann ★★★★★

   Magnifique décoration, et les plats o top félicitations

   presque 11 mois il y a

1. Alicia Burr ★★★★☆

   Comptez entre 15 et 20€ pour une entrée et 25-30€ pour un plat. On peut trouver la carte sur leur page Facebook, mais il y avait en plus deux menus entrée-plat-dessert aux alentours de 50€ quand j'y étais. J'ai pris une entrée mangue-écrevisse: bonne mais il fallait bien chercher pour trouver les petits morceaux d'écrevisses. Le plat était original (Saint-jacques avec une sauce à la fraise) et plutôt copieux. Je n'ai pas pris de dessert car pas de pâtisserie à la carte (seulement glaces, crème brûlée, carpaccio de fruits). Cela montre que c'est fait maison, mais c'est bien dommage de ne même pas faire un fondant au chocolat ou une tarte ! Pour ce qui est de la déco, chacun ses goûts mais pour moi ça manque de cohérence.

   presque 3 années il y a
2. Patrick ★★★★☆

   Excellent moment passé dans ce restaurant. Personnel professionnel, courtois et efficace. De belles découvertes, le carpaccio de cerf fumé et la banane croustillante. A tester, les rognons de veau aux morilles...

   presque 3 années il y a
3. Patrick OTT ★★★★☆

   Très beau restaurant, il y a énormément de place entre les tables, on apprécie de ne pas partager nos conversations avec les voisins. Le personnel au top souriant et très agréable. Les plats, pas beaucoup de choix un gage de fraîcheur et non du surgelés. A premier vu œil presque tout est fait maison. Le prix ,un peux plus chère que la moyenne mais cela se comprend avec la prestation.

   presque 4 années il y a

Questions fréquentes