Restaurant 1741

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Avis

1. Mickael ★★★★★

   Menu en 7 temps vraiment top. Forcément le prix est en conséquence. Quand on voit la quantité dans l’assiette on a l’impression que ça va faire peu, mais à la fin du repas on n’a plus du tout faim. En ce qui concerne l’accord mets vins, la synchronisation n’est pas parfaite, on reçoit souvent le verre après l’assiette, et comme il n’y a que quelques bouchées par assiette : souvent on a presque fini le plat quand le vin arrive. Mention spéciale pour le pain vraiment excellent qui me donnerait presque envie de faire la route de Strasbourg à … (eh mince j’ai oublié le nom du village où est située la boulangerie).

   presque 3 mois il y a
2. Isa H. ★★★★★

   Une expérience gastronomique mémorable qui mérite largement son étoile ⭐️ Le cadre est raffiné, l’accueil chaleureux et le service impeccable. Chaque plat est un voyage et nous nous sommes régalés.

   presque 3 mois il y a
3. cécile forgeoux ★★★★★

   Excellentissime que ce déjeuner en 5 temps qui réserve une succession d’enchantements ! Service, vaisselle, présentation, saveurs…. Un grand bravo à toute l’équipe. Merci beaucoup.

   presque 4 mois il y a

1. Elodie Cohen ★★★★★

   Une soirée inoubliable grâce aux mets délicieux élaborés par le chef et à l’ambiance chaleureuse créée par l’ensemble de l’équipe en salle. De belles découvertes, tant dans l’assiette que dans nos verres grâce à un sommelier passionné et passionnant.

   presque 5 mois il y a
2. anne vetter ★★★★★

   Nous avons choisi le menu en 7 plats : chaque assiette est un concentré de finesse, d’équilibre et de créativité. Tout est maîtrisé de bout en bout, on sent la passion et la précision à chaque bouchée. Bravo au jeune sommelier pour l’association vins et plats, vraiment bien pensée, subtile, surprenante parfois — toujours juste. On se laisse porter les yeux fermés ! Le cadre est élégant, feutré, on s’y sent choyé sans chichi. Le service est impeccable : présent, attentionné, jamais envahissant. Bref, un moment inoubliable. Le 1741 mérite amplement sa réputation : c’est bien plus qu’un simple repas, c’est un voyage. On reviendra, c’est certain !

   presque 7 mois il y a
3. LAXENAIRE JJ ★★★★★

   Je vais rejoindre tous les commentaires positifs , très belle endroit et le personnel est bienveillant et réactif .L'ensemble du repas était merveilleux . Une mention spéciale pour le Saint Pierre avec les coques , c'était divin ! Il faut aussi remarqué que la venaison en restaurant n'est plus dans l'air du temps alors chapeau de l'avoir mis à la carte , de plus le filet de chevreuil était parfait .

   presque 2 années il y a

1. Ju' Bnrt ★★★★★

   Incroyable expérience, tout était succulent et le sérieux ultra professionnel

   presque 2 années il y a
2. Cynthia SALEIRO ★★★★★

   Nous avons passé une très belle soirée au 1741. Nous étions installés devant les cuisines, superbe ambiance, service impeccable et repas exceptionnel !

   presque 2 années il y a
3. christopher stahl ★★★★★

   Incroyable ! Dès l'entrée dans le restaurant, on est transporté dans un autre univers. Tout était parfait. Nous avions une table de 7 personnes et nous avons tous pris le service en 4 temps. Tout était excellent, des saveurs que je n'avais jamais goûté auparavant. Les deux vins accompagnant (pour l'accord) étaient très bien choisis ! Toutes les petites choses en plus tels que les amuses bouche, le pré dessert, les mignardises qui sont en plus des 4 temps ont été également fort apprécié et tout aussi délicieux ! Malgré le fait que je ne soit pas habitué à ce genre de standing, le personnel fût très sympathique, très agréable et nous a très bien accompagné durant tout le long du repas ! Une expérience unique que j'espère refaire prochainement ! Un restaurant que je conseillerais à tous mes amis !

   presque 3 années il y a

1. Michel Gasser ★★★★★

   Maison ancienne (d'où le nom du lieu) et pleine de charme proposant une cuisine créative et goûteuse et un service impeccable. Le concept est un menu surprise, de 4 à 9 services, suivant les arrivages de matières premières et les inspirations du chef, pouvant changer chaque semaine et même chaque jour. Nous étions 4 le samedi soir et avons choisi la variante en 9 services. Nous n'avons pas été déçu, bien au contraire. Le menu était admirablement composé, le fil logique des plats très bien amené et d'une belle créativité. Nous avions passé la journée à déguster des vins durant le salon des vignerons de Strasbourg et ne comptions pas forcément en boire avec le repas mais lorsque nous nous sommes finalement décidé à le faire, nous avons été bien conseillés. Belle coordination pour le service qui était très professionnel et sympathique à la fois. Nous avons apprécié les explications très claires des serveurs pour chaque plat (d'autant plus que nous ne savions pas ce que nous allions manger avant de le voir devant nous). Bref, nous avons été enchanté de la soirée passée au 1741 qui, à notre avis, mérite plus que largement son étoile et pourrait prétendre à en glaner une deuxième... qui sait? Merci, nous reviendrons...

   presque 3 années il y a

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