Omakaze marmande

Avis

1. Eric Eric ★★★★★

   Excellent moment passé dans cet établissement. Pas habitués à ce type de restauration, les conseils et explications des restaurateurs ont été essentiels. Service attentionné et patient cuisine sur mesure faite devant vous. Des goûts et arômes inhabituels très intéressants à découvrir....le tout pour un montant très modique ce qui ne gâte rien...à faire et à refaire...dommage d'habiter si loin.

   presque 7 mois il y a
2. Marie Boudier ★★★★★

   Excellent restaurant de sushis, sans aucun doute le meilleur que nous ayons fait ! Les produits sont frais et de grande qualité, les saveurs sont parfaitement équilibrées. L’accueil est au top, le personnel est attentionné et souriant, on se sent vraiment bien accueillis. Une très belle expérience, que nous recommandons les yeux fermés ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

   presque 7 mois il y a
3. Richard ScorpiorxX ★★★★★

   Du thon à la dorade royale, de l'anchois au bœuf de la régions (Bazas), du kumquat à la touche de foie gras... Juste Incroyable... Frais..... Bon, et exotique. Cette 5èmes saveurs... Umami. (j'ai appris, merci chef) Mon p'tit Top 3 : 3. Thon rouge fumé... (un grand oui) 2. Roll gambas, chapelure de panko frit, œufs saumon et crème de concombre. (me faire manger de la gambas et du concombre en même temps, il faut le faire) 1. L’anguille fumée... (la découverte, la claque, point...) P’tite mention à la préparation du magret de canard, une belle surprise avec le poivre de Sansho. Le riz mariné au safran avec la touche de vin blanc du Périgord. Le p’tit Thé qui nous a accompagné tout le long du repas. Ma compagne et mon bidou bien remplis. L’ambiance Jazzy, calme... Et... Sans oublier les hôtes. Sympathiques, positifs, agréables et humains. Steeve et Pamela. Merci pour ces p’tites heures de partage et d'échange.

   presque 11 mois il y a

1. nadjl (nadjl) ★★★★☆

   Un excellent repas. Le Chef cuisine devant nous. Le riz était fondant en bouche. Les différentes sauces nous embarquent vers différents horizons. Les fruits nous font voyager. Un super restaurant que nous avons découvert. Le service et l'accueil excellent. Nous avons tenter la formule à emporter quelques jours après et nous avons été déçus. N'a rien à voir avec le restaurant. Nous n'avons pas retrouver ce riz si fondant, ni les formes généreuses, ni le goût. Est-ce dû au fait que ce ne soit pas préparer sur le moment ?? Peut-être ! C'est pourquoi nous avons enlever une étoile. Nous reviendrons au restaurant sans hésiter (les prix en valent le coup) mais plus de formule à emporter.

   presque 2 années il y a
2. Magali Hergé ★★★★★

   Nous suivions Omakaze sur Facebook depuis plusieurs semaines et nous souhaitions y aller. Quelle belle découverte ! Très bien accueillis, bien servis, des sushis gourmands et si frais ! Une soupe miso délicieuse. Et quelle belle surprise d’être face au chef ! C’était une expérience très riche. Nous reviendrons.

   presque 2 années il y a
3. Mehdi madaci ★★★★★

   Une expérience exceptionnelle. Avertissement : les photos ne rendent malheureusement pas hommage au travail du chef l'ambiance tamisée a eu raison de la qualité des photos de mon téléphone. Nous avons pris une formule Omakaze pour deux. (Une heure de service de création du chef). Une fois la réservation faites, nous avons été contacté pour avoir des informations sur nos gouts et d'éventuelles allergies. Le jour même arrivé à l'heure nous sommes accueillies par une ambiance intimiste, la salle est petite, il y à une antichambre avant l'entrée pour que tous soient calme et agréable, la musique est douce, la lumière tamisé parfait pour un repas en amoureux. Après un choix de boisson, nous avons un peu patienter avant de commencer. Nous avons commencé par une salade, les saveurs était multiple, sucré, salé, épicé, acide, il y avait de tout de manière équilibré, subjugué par le goût nous en avons oublié de prendre le plat en photo (il manque sur l'ensemble des photos, l'entrée le dessert et 2 assiettes de 4 sushis), si vous comptez bien cela fait 2 plateaux + 6 sides (allant de 4 à 8 sushis) + entrée et dessert. Nous avions dit que nous avions faim et en sortie de restaurant la faim n'était plus qu'un vague souvenir. Tous le long, les saveurs se sont enchaîné, entre tradition et modernité, un riz maîtrisé, des saveurs épicé (voir très épicé) des jeux de textures, des fruits, du poisson, du magret et j'en passe. Je précise tout de même que nous n'avons pas mis une goûte de sauce supplémentaire sur aucun des plats tout était servie prêt à manger comme c'est normalement la tradition dans tout sushi de haut niveau. Ce repas a été une expérience, une aventure de A a Z. Tous cela sans trop d'attente entre les plats, c'était parfait. Atteindre ce niveau de maîtrise de la cuisine Japonaise fusion (Brésil, Pérou) et tout cela hors des grandes capitales, c'est une bénédiction pour les villes de province. La formule à un prix (50€ par personnes pour 1h de dégustation affiché, qui se sont transformé en 1h30) mais le prix semblait dérisoire par rapport à la qualité des plats et du service, nous avons laissé un pourboire, car il était inconcevable qu'il en soit autrement. Merci pour ce moment, merci pour cette soirée, merci pour cette expérience, merci pour ce respect de tradition tout en modernité, pour cette maitrîse.... Merci. Nous reviendrons avec plaisir et appétit.

   presque 2 années il y a

1. Mana Amessi-Pinon ★★★★★

   J'ai testé d'abord à deux puis à 4 entre amis en repas sur place. Comme promis par les publicités, le mot du patron et les articles de journaux, nous avons été époustouflés par chacun des plats confectionnés devant nous! La fusion des recettes est parfaite, les suggestions originales et on finit par vouloir tout goûter par gourmandise! L'accueil avec un sourire et une gentillesse indéfectibles rendent l'expérience un plaisir complet!

   presque 2 années il y a
2. jonathan chenal ★★★★★

   Une expérience culinaire incroyable ! La suggestion signature du chef était incroyable ! Ma copine n’aime pas les sushis en temps normal mais là elle a apprécié chaque création ! Vivement recommandé pour les amateurs de cuisine nippon ! Merci au chef et sa femme

   presque 2 années il y a

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