Soléna Restaurant à Bordeaux

Avis

1. Nadine DURAND ★★★★★

   Nous avons passé un moment exceptionnel autour d'une dégustation de 7 plats (et accords mets/vins) tous plus remarquables les uns que les autres. Chaque assiette servie est une proposition visuelle tout autant que savoureuse. Les vins sont en parfaite association. De la sophistication culinaire mêlée à la simplicité d'un service très chaleureux et convivial. A tester absolument.

   presque 10 mois il y a
2. Sebastien ROMAIN ★★★☆☆

   Bonne cuisine, mais pas exceptionnelle. Très bonne ambiance. Service un peu light pour un étoilé.

   presque 10 mois il y a
3. alan razmoket ★★★★★

   Une expérience gastronomique exceptionnelle au Soléna à Bordeaux ! Nous avons opté pour le menu en 7 temps, et chaque plat fut une véritable merveille. Les amuses-bouches donnent le ton dès les premières bouchées : croustillants, savoureux, gourmands… une mise en bouche raffinée qui annonce la suite avec brio. Les plats, essentiellement autour du poisson, étaient parfaitement cuits, accompagnés de sauces et garnitures d’une grande finesse. Chaque assiette était un équilibre subtil de textures et de saveurs. Le pré-dessert nous a totalement séduits par son originalité : riz croustillant, glace au riz fermenté et abricot frais… une combinaison audacieuse et parfaitement maîtrisée. Et que dire du dessert final, autour de la myrtille et du yaourt au siphon : un modèle d’équilibre, de fraîcheur et de précision. Enfin, l’accueil et le service ont été impeccables du début à la fin : attentionnés, discrets, professionnels. Une vraie expérience sensorielle et humaine, à la hauteur des plus belles tables. Un incontournable à Bordeaux. Bravo à toute l’équipe !

   1 année il y a

1. Daniel DT ★★★★★

   Une très belle adresse de restaurant, cuisine innovante, raffiné, des saveurs assez surprenantes composé d ingrédients frais et goûtu de grande qualité. Un style calme et agréable. Un excellent service polis et bienséant. Je vous recommande cet établissement.

   1 année il y a
2. HENRI MALATERRE ★★★★★

   Excellent restaurant avec une cuisine très recherchée, originale, élégante, exquise mais sans excès et sans erreur. Il nous a été indiqué que le menu changeait très régulièrement, ce qui est dommage pour ceux qui ne pourront pas apprécier la qualité du menu actuel !

   presque 2 années il y a
3. Patrick Fabiani ★★★★★

   Une excellente soirée ou l’on découvre ce qu’est le haut niveau de l’art culinaire doublé d’un service impeccable, avec des accords mets-vins parfaits. Le chef dirige une équipe exceptionnelle aussi bien en cuisine qu’en salle. Chacun participe a sublimer des assiettes inventives aussi bien dans les associations des gouts, de la présentation que dans les explications des virtuoses du service. Rajoutons des choix de vins qui rajoutent a cet émerveillement gustatif un accompagnement aussi parfait qu’original. Nous avons déjà envie d’y revenir a une autre saison pour découvrir d’autres plats d’exception.

   presque 2 années il y a

1. Benoit “Ben” ★★★★★

   Nous remercions Solène et sa collègue pour l'accueil, la presentation des plats et leur gentillesse. Nous remercions egalement l'ensemble de la brigade pour l'excellence des plats proposés. Ce fut un merveilleux moment passé au Solena. Felicitation au chef pour la composition de son menu. C'etait un sans faute tant dans l'assiette que dans la salle. Ce fut une belle decouverte culinaire. Nous recommandons fortement. Benoit et Marie.

   presque 2 années il y a
2. Stéphanie NYZAM ★★★★★

   Une merveilleuse découverte pour ce restaurant très intimiste mais d’un niveau culinaire exceptionnel. Nous avons choisi les 6 plats avec accords mets et vins et la découverte fut totale : un ravissement pour les yeux à l’arrivée des plats superbement présentés par l’équipe en salle et une explosion en bouche de saveurs incroyables et raffinées. Le tout sublimé par un choix de vins incroyables. Bravo au chef et à sa brigade et bravo au personnel en salle, à la hauteur des plats servis. Un seul reproche : le cadre qui est trop simple et trop désuet, au regard du reste.

   presque 2 années il y a
3. Manon Hans ★★★★★

   Nous avons passé un excellent moment au Solena. La cuisine est raffinée, les goûts se marient à merveille et les cuissons sont maîtrisées. Mention spéciale pour les sauces et jus, d’une très grande finesse. Bravo au chef et à sa brigade ainsi qu’à l’équipe en salle qui fait un excellent travail d’explications et de pédagogie à chaque nouveau plat. L’ambiance est simple et sobre (pas trop guindée!) et la décoration chaleureuse (on a même un aperçu de la cuisine à travers la verrière). Je recommande vivement cette adresse.

   presque 4 années il y a

Questions fréquentes