De très loin mon restaurant favoris, ce n’est pas la première fois que nous venons manger ici et ça ne sera pas la dernière non plus ! Des plats gourmands et de qualité, une équipe et un service plus que parfait. Le chef de déplace même pour discuter avec vous, un monsieur très humble, merci beaucoup ! ❤️
Nous avons passé un moment magnifique sublime par le sommelier Serge-Hervé qui est incroyable. Tous les plats étaient succulents.Si je suis un peu critique peut être le poisson en dessous du reste. Nous reviendrons assurément.
Nous avons vécu une très belle expérience dans ce restaurant, nous avons savouré chacun de nos plats qui était un régal pour nos papilles mais aussi pour nos yeux. Personnel très accueillant et disponible. Nous avons été très bien conseillé pour les vins.
Dîner en juillet 2024. Grande expérience en général. Le service était parfait, tant les charmants serveurs que le sommelier. Professionnalisme et amabilité. Conversation intéressante avec le sommelier sympathique et professionnel qui nous a fait découvrir des vins très intéressants. La nourriture n'était pas seulement raffinée et délicieuse, mais c'était aussi intéressant de découvrir ce que le chef est capable de faire avec des plantes locales. Desserts sublimes. Il est vrai qu'il faisait un peu chaud dans la salle. En résumé, haute cuisine très recommandable. À visiter absolument si vous êtes à Rodez.
Un moment hors du temps, dans notre bulle pour l’anniversaire de Monsieur. A deux, un repas surprenant gustativement et visuellement, des goûts nouveaux, des idées superbes.. Jusqu’à la décoration, la vaisselle… tout est pensé ! Merci au Sommelier pour son accueil, sa gentillesse, ses petites blagues, quel professionnel. Merci aux deux personnes assurant le service, tout autant agréable, souriant, à l’écoute. Merci Monsieur Busset pour cette cuisine, et le petit temps passé avec nous avant de partir. Superbe parenthèse, nous recommandons et nous reviendrons.
Nous y sommes allés pour le réveillon de Noël, le chef avait choisi des plats traditionnels avec des ingrédients de grande qualité, divinement bien cuisinés et présentés, nous nous sommes régalés et nous avons passé un très agréable moment dans une ambiance très chaleureuse. Le personnel de salle a été exemplaire, pas du tout guindé et d'un grand professionnalisme aussi bien au niveau de l'accueil, du service des mets que du service des vins. Nous recommandons vivement cet établissement où nous ne manquerons pas de retourner avec grand plaisir.
Dégustation et découvertes !! L’occasion est trop rare pour ne pas se laisser emmener vers de très belles associations de parfums, de couleurs et de goûts. Tout était au rendez-vous et est allé crescendo au cours du dîner avec des surprises et l’élégance du maître de la cave qui allie explications aux profanes, humour élégant, disponibilité et savoir. Une très très belle découverte qui mérite de briller bien au-delà de mes 5 étoiles. Merci !!
Nous avons découvert Hervé Busset et son univers culinaire. Il s'inspire de la nature pour imaginer ses plats. On adore y manger à chaque fois que l'on se rend dans l'Aveyron. On recommande absolument si vous passez à Rodez.
Un bel placement sur la place. Un accueil et un service agréable. Des assiettes excellentes du début à la fin. Je recommande. J’y ai passé un bon moment en famille.
Une merveilleuse découverte tout était très bon, innovateur, surprenant Le chef a fait des mélanges de plat avec des plantes un régal Le garçon de salle , les serveuses et le sommelier ont été très agréable et professionnel Le garçon de salle a eu un geste très gentil pour l'anniversaire de mon mari Merci a lui
Restaurant Hervé Busset se trouve au 24 Place du Bourg, 12000 Rodez, France
Vous pouvez contacter Restaurant Hervé Busset au +33 5 65 68 95 00
Vous pouvez vous rendre à Restaurant Hervé Busset via le lien suivant