Auberge Quintessence Roubion

Avis

1. Alexis Plavsic ★★★★★

   Je reviens d'un séjour de 2 nuits auprès de cet établissement. Les plats étaient tout simplement exquis, un goût raffiné et puissant, une belle expérience culinaire. Le tout avec de multiples randonnées juste à côté, des paysages sublimes. Bravo au chef mais également à tout le personnel pour nous avoir fait vivre un moment unique. Je recommande à 100% !!! Excellent gastronomique qui fait également attention à vos allergies/ intolérance et adapte ses plats (pas tjr le cas ....), encore un grand merci !

   presque 9 mois il y a
2. Benoît Sessegolo ★★★★★

   Un moment suspendu, Un lieux incroyable, moderne et chaleureux. Nous sommes venu dimanche derniers pour y passer une nuit et manger au restaurant. La cuisine est incroyable, mention special pour les bottoni aux morilles des pins avec leur jus de viandes. Le reste de la cuisine est tout aussi merveilleuse. La carte des vins est très bien travaillé focus autour des produits locaux avec des millésimes prêt à être dégusté ! Un grand merci à l'équipe de salle et de cuisine qui nous ont permis de passer un moment fabuleux. Nous reviendrons très prochainement.

   presque 9 mois il y a
3. Jean-pierre Paillotet ★★★★★

   Superbe séjour à l'auberge Quintessence, tout commence par un agréable accueil de Pauline, son sourire et sa gentillesse. Arrive l'heure de l'apéro avec des amuses bouches délicieux, puis nous passons à table,et là commence une succession de merveilles pour les yeux et le palais. De l'entrée jusqu'au dessert, tout est excellent. Après une bonne nuit au calme, nous prenons un super petit déjeuner avec des produits locaux.Un grand merci à Pauline et Christophe ainsi qu'à toute leur équipe . nous avons passé un séjour inoubliable. Joëlle et Jean -pierre .

   presque 10 mois il y a

1. Mélanie BENOIT ★★★★★

   Une maison merveilleuse au col de la Couillole, avec une cuisine inventive et raffinée. Les produits locaux, sélectionnés avec soin par le chef et son épouse, sont travaillés avec talent pour offrir des assiettes aussi belles que délicieuses. Les chambres sont confortables, le lieu magnifique et l’équipe disponible et toujours aux petits soins. Une expérience inoubliable après une belle journée de vélo !

   presque 10 mois il y a
2. Gilles Sandron ★★★★★

   Un anniversaire inoubliable à Quintessence ! J’ai eu le plaisir de célébrer mon anniversaire au restaurant Quintessence, et ce fut une expérience absolument fabuleuse. De l’accueil au service, tout était orchestré avec simplicité et délicatesse. Le menu nous a offert un véritable voyage culinaire, où chaque plat racontait une histoire, mêlant créativité, précision et émotion avec des produits et flore locaux. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées. On sent une passion authentique derrière chaque détail. Seul petit bémol : le plateau de fromages partagé, présenté dans une assiette pour deux, manquait un peu de mise en valeur. De petits morceaux, sans réelle présentation, qui détonnaient légèrement par rapport au reste du repas, si soigné. Mais cela n’enlève rien à la magie de cette soirée. Quintessence porte bien son nom : une quintessence du goût, et de l’art culinaire. Je recommande vivement !

   presque 11 mois il y a
3. Alcee Depay ★★★★★

   De superbes produits mis en valeur par un cuisiner digne de ce nom . À ses côtés, une formidable équipe qui sait nous faire voyager en nous contant l’histoire de ces produits locaux magnifiquement sélectionnés. La nature est bien faite et cette expérience culinaire sait la mettre en valeur . Jolie parenthèse en altitude, un régal tant pour les pupilles que les papilles! Julie & Alcée

   presque 2 années il y a

1. Eric Bosgiraud ★★★★★

   Un lieu exceptionnel, une cuisine très soignée, un accueil sans pareil… à renouveler tous les ans ! Les plats sont préparés avec passion. Les chambres sont très propres, le lieu est excessivement calme… bref, tout me plait ici ! Bravo et à tout bientôt, encore et encore.

   presque 2 années il y a
2. Isabelle Bey ★★★★★

   Chambre simple assez petite mais très jolie et salle de bain superbe et très très très propre!! Le repas était parfait et même excellentissime !! que des produits des alentours et vraiment de belle découverte culinaire car le chef cuisine vraiment très très bien, on recommande et cette adresse et on reviendra, le prix est justifié donc ,excellent rapport qualité prix!! Le personnel très serviable et vraiment sympa car ça aussi ça compte beaucoup car sinon l'endroit n'aurait pas le même intérêt si il n'était pas agréable. Isa et Éric

   presque 3 années il y a
3. Anthony Majerès ★★★★★

   La définition est parfaite pour qualifier ce restaurant ! "Quintessence : ce qu'il y a de plus raffiné en quelque chose, ce qui est l'essence même de quelque chose." Cette table ne faillit pas à sa réputation ni à son nom. Une carte surprenante de nos jours : un seul menu mais un véritable voyage dans une gastronomie raffinée en 5 étapes (6 si on compte les amuse-bouches). Cette maison met un point d'honneur à n'utiliser que des produits locaux, en circuit court. De surprise en ravissement, de découverte en extase gustative, le chef nous transporte tout au long d'un menu élaboré avec intelligence et art vers des sommets du plaisir gustatif. Tout paraît avoir un sens, une logique, issus d'une mûre réflexion. Des vins vous seront proposés à chaque étape pour créer de parfaits mariages. Un service impeccable digne des grandes maisons, un personnel chaleureux et accueillant, un site permettant une belle vue sur la nature environnante et une décoration raffinée ne peuvent que rendre inoubliable ce merveilleux moment où chaque mets ou étape vous rapproche davantage du Paradis des gourmets. Bravo au chef et à toute l'équipe.

   presque 3 années il y a

Questions fréquentes