Le Carré d'Ange Restaurant à Montauroux

Avis

1. Jouvancourt ★★☆☆☆

   Tout d'abord, en quelques années nous avons fait tous les restaurants du Pays de Fayence plusieurs fois. Tous, sans exception, parfois avec des amis ou avec notre association, mais nous avons une bonne vue sur la restauration du coin. A tel point qu'on pourrait écrire un guide ... Au Carré d'Ange nous avons été pour la troisième fois en 3 ans. Les deux premières fois, nous avons été émerveillés et nous avons carrément compté ce temple de la gastronomie parmi les 5 meilleurs restaurants du PDF, y compris Terre Blanche. Hélas, hier soir, la déception! Seulement 2 tables occupées pour un samedi soir, la nôtre à côté de la cheminée, ce qui a été quand même très agréable. L' accueil très correct par une serveuse et un jeune sommelier. Une carte réduite, ce qui est plutôt bon signe. La serveuse nous a chaudement recommandé le lapin à la royale (en toutes petites lettres cachées sur la carte: suppl. de 20 Euros dans le menu à 79 Euros, franchement !); finalement nous avons choisi des entrées (assez bon, disons 18/20) et pigeon (très petit) et une viande de veau qui a été uuuultra dur! Il fallait presqu'une scie pour couper ces morceaux. Inacceptable! Côté positif: beaucoup d'amuses-bouche, une vraie cascade de mots pour expliquer chaque petit détail précieux de l'assiette, un très grand dessert, un grand plateau de fromage d'un fournisseur de Chateaudouble, une bonne carte des vins de 40 à 2200 Euros. Résumée: la viande nous reste sur le coeur! Inadmissible pour un grand restaurant. Beaucoup de tralala pour une cuisine correcte, sans plus, et carrément mauvaise en ce qui concerne le veau. Il y a visiblement un déséquilibre entre le service habituel d'un grand restaurant et une cuisine défaillante!

   presque 8 mois il y a
2. Paul Mestrallet ★★★★★

   Nous avons déjeuné en terrasse samedi dernier et avons été très impressionnés . Nous avons gouté au menu « carré gourmand «  qui était une véritable réussite . Cette table généreuse associe l’excellence des produits et la beauté d’une présentation qu’on trouve dans les meilleures tables étoilées . Attention de ne pas trop succomber aux pains maison qui une fois venu le temps du dessert pourrait vous faire regretter votre gourmandise tant le service en 6 plats est généreux ! C’est extrêmement rare de trouver une maison qui associe générosité et qualité alors n’hésitez pas . On sent clairement que le chef est passé par de très belles maisons et qu’il respecte l’adage de Monsieur Paul Bocuse.

   presque 9 mois il y a
3. Karine Maire ★★★★★

   Toujours un plaisir de déguster la cuisine du Chef de cet établissement. Un véritable délice à chaque met. Merci pour cette bonne cuisine qui réveille les papilles. Merci également aux équipes en salle qui soignent le service avec professionnalisme. Un combo qui se raréfie de nos jours… Mais pas ici. A très vite pour un nouveau moment de plaisir.

   presque 9 mois il y a

1. Sacha ★★★★★

   Super restaurant dans l'arrière pays de Provence. Nous avions réservé pour une repas à deux la veille et nous avons mangé en terrasse. Le service était parfait tout comme les plats. Un restaurant de très très grande gastronomie avec des produits frais du marché. Je recommande tout les jours !!!

   presque 11 mois il y a
2. Kathleen Daniel ★★★★★

   La soirée a été extrêmement agréable de l'accueil à la cuisine! Nous avons mangé dans un très joli jardin. Tout le monde était à notre petit soin. Chaque plat étaient délicieux et magnifiques à regarder ! Merci beaucoup pour ce beau moment !

   1 année il y a
3. Aline P ★★★★★

   Un véritable voyage culinaire, notre adresse préférée dans la région ! Accueil et service sans faute, décor et ambiance chaleureuse. Le Chef excelle dans la créativité et les mariages des mets avec les sauces qui sont savoureuses. Les mises en bouche et interludes entre les plats sont autant de surprises qui nous régalent. Une adresse incontournable ! Aline Porche

   presque 2 années il y a

1. Nicolas Thebault ★★★★★

   Excellent surprise. Œuf bio mollet aux champignons, pigeon cuit à la perfection, dessert aux poires et son granite ... bien sûr, cette cuisine gastronomique à un prix. Compter 73€ pour les 3 plats plus les vins, mais qu'elles saveurs ! Service impeccable par la sommelière. Elle a été de très bon conseil et je conseille le côte rotie :)

   presque 2 années il y a
2. Sylvie Einholtz ★★★★★

   De l accueil, du service en passant par la cuisine, nous avons passé un excellent moment avec des mets délicieux à l occasion des 60 ans de mariage de mes beaux parents. Tout était parfait, je recommande le Carre d'Ange à tous les épicuriens.

   presque 3 années il y a
3. Thierry Boulleaux ★★★★★

   Acceuil vraiment agréable, un service parfait. Testez le homard bleu et le loup avec son risotto c'est succulent. Les cuissons et présentations sont parfaitement maîtrisées. Une très bonne adresse. Visite du chef à la fin du repas très sympathique. Très bon moment.

   plus 8 années il y a

Questions fréquentes