Les Explorateurs propose une cuisine simple et soignée et un service soigné. L’accueil se distingue par une attention constante. Les produits mis en œuvre privilégient la fraîcheur. L’offre de boissons accompagne la cuisine sans la dominer. Poissons et préparations iodées gardent des saveurs nettes. Les desserts concluent le repas avec des classiques bien réalisés.
Une merveilleuse soirée délicieuse. Des plats raffinés et délicieux une surprise de saveurs à chaque bouchée. Un accord mets vins parfait. Un personnel très professionnel sympathique et aux petits soins des clients à refaire et à conseiller sans hésiter
Dans un des plus hauts restaurants de France et d'Europe, au cœur de Val Thorens, dans un sublime hôtel 5*, ce restaurant propose une exploration exceptionnelle. La décoration y est très variée, chaque table étant différente des autres. On s'y sent tout de suite bien dans cette asymétrie invitant au voyage. Les plats sont une aventure entre terre et mer, avec des produits de proximité, tout en les alliant avec des touches très personnelles du chef (que je vous laisse découvrir si vous avez la chance d'y aller !). Un plat m'a particulièrement ému : le chevreuil et sa sauce. Je pense que c'est le plat signature de d'établissement tant il approchait d'une certaine perfection. Jamais je n'avais eu la chance (en ayant pourtant fait plus d'une trentaine de maisons récompensées par le guide rouge) de déguster un venaison aussi travaillé. A absolument tester si vous le pouvez !
Nous avons très bien mangé, et le service est irréprochable. Il manquait peut être un petit quelque chose à notre entrée… Merci pour l’attention pour le dessert !
Nous avons pris le menu Refuge , un pur délice ! Tout était parfait ! Nous avons reçu ,pour commencer, plusieurs amuse-bouches ,aussi délicieux les uns que les autres . Ensuite 2 entrées, un plat ,le fromage, et le dessert qui était divin . Tels des explorateurs, nous sommes allé de découverte en découverte. Une cuisine raffinée qui parvient à sublimer le goût de ses plats. Je vous recommande ce restaurant étoilé .
Restaurant dans un bel établissement très moderne. Acceuil et service professionnels et cuisine raffinée, une belle découverte. Prix élevés menus entre 125 et 165 euros, plats à la carte 25 à 30 euros en moyenne
Un moment inoubliable dans ce refuge où le Chef Josselin Jeanblanc nous fait découvrir une cuisine d’exception et de découvertes. Dès le début du voyage, les mises en bouches nous surprennent, pleines de contrastes et de finesse, puis les entrées sont top! Le pressé de poireaux travaillé avec de la truffe râpée et de la truffe en fines lamelles dégage un parfum intense. On est dans le vrai, l’intensité ! On se régale d’abord avec les yeux, puis avec le nez et enfin les papilles. Je vous recommande le millefeuille saint Jacques -truffes avec sa purée de topinambour remplie de petits légumes croustillants. J’ai beaucoup apprécié aussi le pétillant de rhubarbe avec sa glace au yaourt au poivre de cassis, tellement rafraîchissant ! Une étoile au guide Michelin bien méritée! Bravo!
Les Explorateurs se trouve au Val Thorens, 141 Rue des Dalles, 73440 Les Belleville, France
Vous pouvez contacter Les Explorateurs au +33 4 79 00 09 99
Vous pouvez vous rendre à Les Explorateurs via le lien suivant
7 Pl. du Faubourg, 03360 Ainay-le-Château, France
13 Rue Marx Dormoy, 03350 Cérilly, France
15 La Pierre Percée route de, 03210 Châtillon, France
D230, 03210 Gipcy, France
rd 707 Parc de Fromenteau, 03400 Toulon-sur-Allier, France
17 Rue de Vouroux, 03150 Varennes-sur-Allier, France
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