L'Oppidum Restaurant à Saint-Flour

Avis

1. Pierre-Jean CALBA ★★★★☆

   Pause déjeuner durant notre retour de vacances dans le sud en quittant l’A75. On ne regrette pas !

   1 année il y a
2. Joachim Cournac ★★★★★

   Petit restaurant très sympathique dans une rue piétonne passante avec vue sur la cathédrale. Salades copieuses, gourmandes et aliments bien cuisinés. Bon rapport qualité prix.

   1 année il y a
3. Elsa S ★★★★★

   Un rapport qualité prix excellent. En quantité c’est parfait, ni trop ni pas assez. À la fois simple, original et bon. Le service, rien à re dire, rapide et efficace. Serveur agréable et sympathique. Premier test concluant. Je recommande sans hésiter! Bonne continuation!

   presque 2 années il y a

1. Cédric Asimus ★★★★★

   Beaucoup de chose à dire sur ce petit restaurant, mais par quoi commencer ? Je vais tenter de faire les choses dans l'ordre. De passage durant un week-end dans cette belle région qu'est l'Auvergne, j'ai eu la chance de manger à l'Oppidum le vendredi soir. Mes amis et moi-même avons été conquis par la qualité de la cuisine et par l'amabilité du patron et de ses employés, nous avons donc décidé de manger à nouveau dans ce restaurant le samedi midi et soir ainsi que le dimanche midi, ce qui fait que je peux confirmer que la qualité se trouve dans absolument tous leurs plats. En entrée, j'ai pu savourer les excellentes charcuteries ainsi que les merveilleux fromages de leur planche auvergnate que nous avons partagé à 5 et qui était plutôt bien fournie. J'ai également pu déguster les crocadous, des beignets de truffade frits, un met que je ne connaissais pas, et j'ai vraiment beaucoup aimé. J'ai été également surpris par leurs "pan con tomato", des tranches de pains grillées frottés à l'ail et à la tomate et généreusement surmontés d'une chiffonnade de jambon de pays, le tout agrémenté d'un filet d'huile d'olive. Cette dernière entrée ne m'attirait pas du tout sur le papier, mais après l'avoir goûté chez mon voisin de table, j'ai su qu'il fallait oser tout tenter dans ce restaurant qui est vraiment plein de surprises. Enfin, leur terrine de campagne artisanale proposée en entrée peut contenter plusieurs convives et est vraiment de bonne qualité. Pour les plats, je me suis d'abord laisser tenter par la picanha de bœuf grillée, une première pour moi. La cuisson (saignante) était parfaite et le gros sel est servi dans un petit ramequin pour que l'on puisse assaisonner à notre convenance, un vrai régal. Le lendemain, mon choix s'est arrêté sur le produit phare de ce restaurant : le poulet fermier aux morilles et à la crème d'Isigny. La cuisson était très réussie, le poulet n'était ni trop sec, ni trop peu cuit (attention, pour les non-initiés, la chaire de cette volaille est légèrement rosée, c'est tout à fait normal) et la sauce à la crème était délicieuse. Chose rare, de belles et grosses morilles entières accompagnaient la viande pour le plus grand plaisir de mes papilles. J'ai pu goûter le col de cochon grillé chez mon voisin (oui encore) et je dois dire qu'il est très bon, mais je mettrais quand-même en garde ceux qui voudraient tenter l'expérience : il s'agit d'une viande très grasse, il faut vraiment aimer cela. Les deux autres plats que j'ai pris ont été les deux tartines non végétariennes (Margeride et Sanfloraine). Moi qui suis un gros mangeur, j'ai été surpris d'être calé avec ces plats. En effet, les tartines sont généreuses en taille comme en garniture et elles ont les mêmes accompagnements que les autres plats. Parlons des accompagnements. Deux choix, simple, mais efficace, il y a les légumes du moment ou les frites à la graisse de bœuf. Pour chacun de mes repas, j'ai pris un mix des deux. Pour les légumes, il s'agissait d'une fondue de poireau aux champignons que j'ai adoré, l'un des meilleurs mariages de légumes que j'ai pu goûter à ce jour. Les frites, quant à elles, sont certes surgelées, mais d'excellentes qualité et la cuisson est gérée à la perfection. J'ai déjà mangé de nombreuses frites faites maison dans des restaurants qui étaient bien moins bonnes que celles-ci. Elles sont bien croustillantes et la graisse de bœuf leur donne un goût bien particulier que j'ai personnellement beaucoup aimé. Enfin, chaque plat et tartine est également accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette maison dont j'ai demandé la recette au cuisinier tellement j'ai apprécié. Pour finir, je n'ai goûté en dessert que la panna cotta que j'ai prise le premier soir et que je n'ai plus lâchée par la suite tellement elle m'avait conquis. En conclusion : du personnel et un patron sympathiques, des prix plus que corrects que ce soit pour les plats ou les boissons, des plats savoureux et un cadre plaisant, je recommande fortement ! Merci à toute l'équipe pour ces bons moments !

   presque 3 années il y a
2. cédric conte ★★★★★

   Découverte de ce nouveau restaurant. Plutôt agréablement surpris, la qualité des plats et le cadre sont parfaits. Une belle aventure qui débute en vous souhaitant bon courage ! Nous reviendrons avec plaisir.

   presque 3 années il y a

Questions fréquentes