Niché au cœur du charmant village viticole de Volnay, le Restaurant l'Agastache est une étape gastronomique incontournable en Bourgogne. Cet établissement bistronomique vous accueille dans un cadre magnifique et élégant, propice à la détente. Le chef y propose une cuisine d'une grande finesse, réinventant des produits simples en véritables chefs-d'œuvre culinaires. À la carte, vous découvrirez des créations subtiles telles que le Vitello Tonnato ou l'effiloché de bœuf Aubrac accompagné de polenta crémeuse parfumée à la truffe. Pour accompagner ces mets d'exception, une large sélection de vins de la région est soigneusement proposée. Les desserts, à l'image de la crème brûlée à la vanille et fève tonka, apportent une touche finale de légèreté. Les visiteurs sont unanimes quant à la qualité exceptionnelle et au raffinement des associations de saveurs. L'accueil chaleureux et le service attentionné contribuent grandement à la réputation d'excellence de cette table. Les habitués soulignent une régularité exemplaire et un plaisir sans cesse renouvelé au fil des années. Réservez dès maintenant votre table pour vivre une expérience sensorielle et gustative mémorable à Volnay.
Superbe restaurant avec un accueil très sympathique. La cuisine est exceptionnellement gustative et raffinée. La carte des vins nous offre un panel de choix large. Le cadre est très beau !
Etape maintenant incontournable depuis plus de 10 ans, le restaurant « bistronomique » de l’Agastache à Volnay nous a cette année surpris par une qualité supérieure à ce que nous avions rencontré auparavant. A partir de produits « simples », le chef concocte toujours des plats de haute gastronomie, avec des associations de saveurs toujours justes et particulièrement succulentes. C’est toujours un plaisir de revenir dans cet établissement. Vitello Tonnato : une magnifique association terre-mer Effiloché de bœuf Aubrac, Polenta crémeuse, Butternut et courge parfumé à la truffe : un parmentier revisité, et de quelle manière : le crémeux, l’aromatique de la truffe, le fondant du bœuf cuit à basse température. Jolis fromages de la région Crême brûlée / vanille tonka : légèreté pour finir le repas
Restaurant l'Agastache se trouve au 1 Rue de la Cave, 21190 Volnay, France
Vous pouvez contacter Restaurant l'Agastache au +33 3 80 21 12 30
Vous pouvez vous rendre à Restaurant l'Agastache via le lien suivant