La qualité était au RV (fraîcheur du poisson) mais côté quantité, les portions étaient vraiment petites, ce qui rend le prix excessif. De plus, nous avons demandé s'il était possible d'avoir un peu de wasabi supplémentaire pour finir nos sushis (sans gingembre car nous n'en souhaitions plus) : facturé 1,30 euros... Déçue de cela. Vins délicieux et service irréprochable.
Photos
À propos
Situé dans la Rue Thomas de Closmadeuc à Vannes, le Restaurant Sushiya est une enseigne gastronomique dédiée à la cuisine japonaise raffinée. L'établissement propose une immersion culinaire élégante au sein du centre-ville vannetais. Le chef conçoit à la minute des pièces d'exception préparées à partir de produits d'une fraîcheur exemplaire. La carte présente des assortiments de sashimis sublimés, des chirashis traditionnels et des créations associant des mets rares comme les perles de truffe. Chaque plat est élaboré avec une grande précision esthétique et un soin méticuleux apporté aux associations de saveurs. Une sélection de desserts japonais traditionnels vient parfaire cette offre culinaire haut de gamme. Les avis des clients s'accordent sur le caractère d'exception des mets servis, bien supérieurs aux restaurants de sushis classiques. L'équipe est saluée pour sa gentillesse, son sens de la pédagogie et son désir de transmettre la culture culinaire japonaise. Le cadre intimiste combiné à une ambiance musicale soignée contribue grandement au plaisir de la dégustation. Poussez les portes de Sushiya pour vivre une expérience gastronomique japonaise inoubliable à Vannes.
Équipements
Nourriture et boissons
- Alcool servi
- Dîner servi
Options de service
- Réservation recommandée
Services
- Créations gastronomiques japonaises
- Cuisine japonaise haut de gamme
- Dégustation sur place
- Préparation de sushis minute
- Service de chirashi et sashimi
Avis
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Chaussette Verte ★★★☆☆
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François PARIS ★★★★★
Un vrai restaurant, un chef, la présentation, le détail, on vous sert et on vous explique ce que vous allez manger. L’idée est de transmettre, de vous faire plaisir. C’est gagné, j’ai découvert des saveurs, des mélanges que je ne connaissais pas.
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paul rousselle ★★★★★
Une deuxième expérience exceptionnelle après un premier essai il y a 2ans. Les plats sont toujours aussi savoureux et ont même été sublimés depuis ! Une mention spéciale pour le chirashi traditionnel qui est tout bonnement divin et l’assortiment de sashimi avec la découverte impressionnante des délicates perles de truffes ! Une différence énorme comparée à des restaurants de sushis classiques
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Julie ★★★★☆
Je n'étais pas revenue dans ce restaurant depuis environ 2 ans et... j'ai été déçue de la qualité, surtout par rapport au prix payé. J'ai trouvé le riz des makis plutôt sec. Les sashimis étaient selon moi coupés plutôt grossièrement. Les crèmes dessert étaient bonnes sans être exceptionnelles. J'aurais aimé plus de choix de menus sans california rolls pour une expérience plus authentique (car ils sont quasi inexistants au Japon). Heureusement, j'ai aimé les nigiris au maquereau mariné : le riz était bien vinaigré et j'ai apprécié la touche de wasabi sous la tranche du poisson, comme au Japon. La soupe miso saumon spicy était excellente avec ses morceaux de gingembre. Le service était très bon. La serveuse était souriante et sympathique. Le restaurant était calme, ce qui était agréable pour deux personnes ne supportant pas les ambiances bruyantes. Malheureusement, je ne compte pas revenir. J'avais un meilleur souvenir de ce restaurant qui reste toutefois correct.
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Lionel Guerin ★★★★★
Un restaurant japonais haut de gamme, avec des ingrédients de qualité. Le tout dans un cadre simple et accueillant. Un peu plus cher mais c'est mérité : - Antithèse du restaurant japonais basique, ce restaurant plaît autant par la qualité de ses mets, que par la gentillesse de l'équipe. Tout est préparé "minute" par le chef. Mention spéciale au Chirashi avec sa feuille de basilic japonais (à goûter !). Moshi traditionnel très bon. Service sympa et efficace. Et une super playlist en musique de fond !! Bravo.
Nouvel Avis
Questions fréquentes
Quelle est l'adresse de Restaurant Sushiya?
Restaurant Sushiya se trouve au 13 Rue Thomas de Closmadeuc, 56000 Vannes, France
Quel est le numéro de téléphone de Restaurant Sushiya?
Vous pouvez contacter Restaurant Sushiya au +33 9 83 29 03 15
Comment se rendre à Restaurant Sushiya?
Vous pouvez vous rendre à Restaurant Sushiya via le lien suivant
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