Jolie devanture pour ce petit restaurant situé place valencia La petite salle ( une vingtaine de couverts) à la décoration chaleureuse est à l'étage L'établissement est tenu par un couple fort sympathique Madame est en salle et Monsieur aux fourneaux Accueil charmant souriant et détendu Bons conseils pour les vins avec proposition de déguster avant de choisir la bouteille ce qui est plutôt rare Petite mise en bouche moules et polenta joliment présentée dans des tasses à thé anciennes L'entrée de patate douce fondante et lentilles en vinaigre est bien boostée par la rhubarbe Le filet de merlu ( un poil trop cuit) et sa tombée d'épinards est relevée par la bisque iodée au piment d'espelette Le riz au lait d' avoine est gourmand , la nage de fraise vanillée lui donne une touche de fraîcheur et de légèreté bienvenue Belles présentations Bon rapport qualité prix En résumé : une belle expérience qui donne envie de revenir
Contacts et Localisation
📍 Adresse: 15 Place Valencia, 56000 Vannes, France
📞 Téléphone: +33 2 97 46 06 42
🌐 Site: empreinte-restaurant.fr
Photos
Avis
-
patrick choquert ★★★★★
-
Fred Ll ★★★★★
A faire ! Accueil sympathique, avec la description de tous les produits du jour. Plats remarquables : on peut sentir avant de goûter et c était une très très bonne expérience. Le dessert reste mon préféré : un vrai dessert de cuisinier, les saveurs étaient présentes tout en se mariant parfaitement. Bref, super restaurant à tester les yeux fermés !
-
Alann Brouard (Shaashaa) ★★★★★
Un déjeuner absolument remarquable. Chaque assiette est un équilibre subtil entre créativité et justesse des saveurs. Même des produits que nous n’avons pas l’habitude de manger, comme le boudin noir, ont été sublimés avec une finesse impressionnante. Tout était délicieux, surprenant, maîtrisé. Mention spéciale pour la cheffe de salle, très attentionnée et chaleureuse, et pour le chef, avec qui nous avons eu le plaisir d’échanger en fin de service. Une belle rencontre et une parenthèse gastronomique mémorable. Merci beaucoup
-
C et J ★★★★★
Une vraie soirée réussie! La responsable de salle était très chaleureuse, de très bons conseils sur le vin. Dans l’assiette, c’est élaboré tout en laissant la juste place au produit. Nous saluons particulièrement le mérite de réussir à servir un peu plus de 20 convives, sans aucune attente entre les plats et en étant 2 seulement ! J’ai rarement vu ça.
Nouvel Avis
Questions fréquentes
Quelle est l'adresse de Empreinte?
Empreinte se trouve au 15 Place Valencia, 56000 Vannes, France
Quel est le numéro de téléphone de Empreinte?
Vous pouvez contacter Empreinte au +33 2 97 46 06 42
Comment se rendre à Empreinte?
Vous pouvez vous rendre à Empreinte via le lien suivant