À propos

Situé sur le boulevard de la Tour d'Auvergne à Rennes, le Restaurant IMA propose une expérience gastronomique unique et résolument moderne. Cet établissement au design sobre et intimiste invite ses convives à un voyage culinaire d'exception au cœur de la Bretagne. La cuisine, fine et d'une grande précision, met principalement à l'honneur les produits de la mer et les ingrédients locaux de saison. Les assiettes se distinguent par des associations de saveurs audacieuses, souvent rehaussées de subtiles notes d'inspiration asiatique. Pour accompagner ces mets divins, le restaurant propose des accords mets-vins d'une grande justesse ainsi qu'une sélection de sakés japonais de caractère. Les convives peuvent s'installer face à la cuisine ouverte ou au comptoir pour admirer le travail minutieux de la brigade en action. Les retours des clients décrivent une expérience sensorielle inoubliable, portée par des cuissons parfaitement maîtrisées et des assaisonnements affirmés. Le service est unanimement salué pour son professionnalisme irréprochable, son attention de chaque instant et sa grande bienveillance. Les options végétariennes, soignées et créatives, permettent à chaque convive de se sentir pleinement considéré tout au long du repas. Pensez à réserver votre table à l'avance pour vivre ce moment gastronomique d'exception à Rennes.

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Équipements

Paiement et assurance

  • Accepte les cartes de crédit

Accessibilité

  • Entrée accessible en fauteuil roulant

Nourriture et boissons

  • Alcool servi
  • Dîner servi
  • Options végétariennes
  • Dégustation de vins

Options de service

  • Réservation obligatoire

Services

  • Accords mets et vins
  • Cuisine ouverte avec comptoir
  • Dégustation de sakés japonais
  • Menu dégustation
  • Options végétariennes sur demande
  • Restauration gastronomique
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Avis

  1. louis prost ★★★★★

    Nous avons dîné chez IMA pour l’anniversaire de mon père et ce fut une expérience magnifique. La cuisine est fine, précise et relevée juste comme il faut : exactement ce que nous attendions, et nous n’avons pas été déçus. Les cuissons étaient parfaitement maîtrisées, les assaisonnements subtils mais affirmés, et les associations de saveurs parfois audacieuses mais toujours cohérentes. Un grand bravo également pour les accords mets-vins, d’une grande justesse, ainsi que pour la découverte de plusieurs alcools japonais que nous avons pu apprécier sous un nouveau jour. Mention spéciale au saké, fin, gourmand et présenté avec beaucoup d’explications. Le menu principalement tourné vers la mer, avec une unique proposition de viande (parfaitement remplaçable par une alternative végétarienne), était idéal : ma compagne végétarienne s’est sentie considérée et n’a manqué de rien. Le service a été irréprochable du début à la fin : très professionnel, attentif, souriant et patient. Malgré le manque d’habitude de mes parents concernant certains codes du service gastronomique, l’équipe a été bienveillante, a su mettre tout le monde à l’aise, et nous a même offert quelques moments de légèreté. Merci pour cet accueil. Le seul petit bémol concernerait les desserts, très bons mais un peu trop similaires les uns aux autres et moins surprenants que le reste du voyage culinaire. Pour ceux qui souhaitent découvrir IMA dans les meilleures conditions, je conseille de réserver la salle où se trouve la cuisine ouverte : elle incarne parfaitement la volonté du chef de créer une proximité “à la japonaise” entre la cuisine et les convives. Le comptoir semble aussi idéal pour les solos ou duos. Une très belle adresse, que je recommande sans hésiter.

  2. muriel richard ★★★★★

    Service en 5 plats Lieu calme et spacieux Équipé très pro et agréable Mets divins et originaux Conseil au top en accord met et vins Un petit plus pour avoir le bonheur de voir les cuisiniers à l’œuvre Magnifique moment !!!

  3. breizh 35 ★★★★★

    Joli restaurant à la décoration sobre et intimiste, magnifique vaisselle qui sublime des plats colorés et originaux qui régalent autant les pupilles que les papilles. Des plats aux saveurs relevées et originales, mettant en avant des produits locaux et de saison, accompagnés d'excellents vins de petits terroirs, présentés et servis par une sommelière très sympathique et passionnée. Bravo au chef et à toute son équipe pour ce voyage culinaire et sensoriel!

  1. Ny Ny ★★★★★

    Une expérience unique au comptoir chez Ima Les plats étaient tous très originaux, avec souvent des notes asiatiques Un sans faute !! Un grand bravo à toute l’équipe

Nouvel Avis

Questions fréquentes

Quelle est l'adresse de Restaurant IMA?

Restaurant IMA se trouve au 20 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes, France

Quel est le numéro de téléphone de Restaurant IMA?

Vous pouvez contacter Restaurant IMA au +33 2 23 47 82 74

Comment se rendre à Restaurant IMA?

Vous pouvez vous rendre à Restaurant IMA via le lien suivant

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