L'Embrun

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Avis

1. noemie Penot ★★★★★

   Tout était excellent. Une cuisine sublime, raffinée et très goûteuse. J'ai pu découvrir de nouvelles saveurs. Je recommande. Le service était excellent également.

   presque 7 mois il y a
2. locafish aquarium ★★★★★

   Depuis que je l’ai découvert dans Top Chef, dîner à L’Embrun était sur ma liste. Cette année, de passage en Bretagne, nous avons enfin franchi les portes de ce lieu discret mais terriblement inspiré à Brest. Un menu 3 services accompagné d’un accord mets-vins parfaitement maîtrisé. Chaque bouchée est une surprise, une évidence, une démonstration de justesse. Les saveurs s’entrelacent, les textures dialoguent, et chaque ingrédient — jamais superflu — apporte une vraie valeur ajoutée à l’ensemble. Le service est à la hauteur de la cuisine : sobre, attentif, irréprochable. On se sent pris en main du début à la fin, avec ce supplément d’âme qui fait toute la différence. Merci chef, pour cette soirée d’exception. Une recommandation sans la moindre hésitation. Un restaurant qui mérite bien plus qu’une étoile dans nos souvenirs.

   presque 7 mois il y a
3. Rémy L'hostis ★★★★★

   Cuisine excellente, sublime, très goûteuse, Énormément de saveurs. Pour nos 40 ans de mariage, nous avons pris le menu en 7 plats, avec accord mets-vins, ce fut divin, à la hauteur de nos espérances, voir plus Bravo au chef et à son équipe, l'étoile Michelin n'est pas usurpée, mais amplement méritée

   presque 9 mois il y a

1. Hervé LE GALL ★★★★★

   Chaque trimestre, un déjeuner à L'Embrun, c'est un peu comme un rituel. On s'offre un déjeuner "retour du marché" et on est jamais déçu. Aujourd'hui, on a un peu dévié de la trajectoire habituelle avec un menu Plaisir et autant vous le dire, ce menu porte son nom à merveille. En entrée, une araignée cuisinée à la perfection, comment décrire le plaisir gustatif avec des mots ? Ensuite, un merlu, je cite, "snacké sur la billig" (ici, aucun doute, c'est Brest), accompagné d'une déclinaison de choux fleurs. Cuisson maîtrisée à la perfection, légèreté aérienne, encore une fois un sans faute. Et pour finir, une Douceur de lait, le dessert signature du Chef Guillaume Pape, une figure imposée, un must. Un petit café et quelques mignardises et le voyage culinaire se termine déjà… Un petit mot sur l'ambiance feutrée de la salle, le calme et la sérénité qui règnent en cuisine, la qualité du service. Bref. L'Embrun, c'est une pépite. On y revient quand ? En juillet. Le temps va nous sembler long…

   presque 11 mois il y a
2. Valentine Baillot ★★★★★

   Tout était parfait, les saveurs inattendues et succulentes. Le soufflé à la noisette et glace au yuzu est peut être un des meilleurs desserts de ma vie. Une équipe jeune, dynamique et sympathique, rien de guindé ou de trop formel. Le chef est venu gentiment demander à toutes les tables si le repas s’était bien passé. Un plaisir du début à la fin, merci!

   1 année il y a

Questions fréquentes