Gueuleton - Angers

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Avis

1. gabin malfait-serda ★★★★★

   Voilà plusieurs semaines que je cherchais un bon restaurant afin de pouvoir déguster une bonne pièce de viande qualitative. Poussé je l'admet par les avis des plus positifs, je me suis tourné vers cet établissement réputé pour la qualité des mets servis. Convaincu par la carte, j'ai eu ainsi l'occasion de tester par moi-même la qualité promise. Comme la cuisine est avant tout un plaisir, que l'on peut certes partager mais que l'on peut également s'offrir à soi-même, je me suis attablé seul avec avec moi-même pour ce repas. D'emblée, le personnel c'est montré des plus accueillants, tant sur l'accueil en lui-même que dans la présentation de la carte. Carte qui d'ailleurs était des plus garnie, avec une sélection de viande des plus complète. N'étant pas un connaisseur en la matière, la présence sur le mur du fond d'une carte indiquant la provenance des morceaux de viande sur le bovin m'a été d'une aide pour comprendre les différences primaires entre les morceaux. Pour l'expertise, l'on retrouve là encore le personnel des plus passionné et compétent en la matière ! Je me suis ouvert l'appétit (encore que je ne sois pas un gros mangeur) avec le plateau de fromage garni de trois types de fromage différents. On trouve ainsi des fromages à pâte dure comme à pâte molle, à caractère fort comme faible. Issu d'un commerçant local, à la qualité du goût s'ajoute la qualité de la présentation ! Proposé avec noix et pain, le combo était adéquat pour déguster cet apéritif. Passé l'entrée, passons au plat. Côté viande, la sélection ravira les papilles les plus exigeantes ! On trouve des morceaux de tout type, de toute provenance animale, et de tout grammage. Mais toujours, et c'est là l'une des force de cet établissement, de provenance Française. Dans le contexte actuel où plus que jamais nos agriculteurs, notamment bovins, ont besoins de soutien, je pense honnêtement que c'est là le meilleur engagement que l'on puisse montrer que de faire vivre notre agriculture nationale. La viande est présentée et découpée devant le client, nous permettant d'observer ainsi les "dessous" de notre assiette, et de visionner concrètement ce que l'on va par la suite déguster (permettant également de jauger notre appétit pour faire correspondre la taille de la viande). Connaissant mon appétit, et bien entamé par le plateau de fromage, j'ai opté pour un grammage de 250g. La pièce peut paraitre au premier abord de faible taille, mais les apparences sont trompeuses. Une fois cuite, la pièce de viande est découpée et assaisonnée non sans précision devant nous afin de pouvoir là encore contempler l'art qu'est la préparation équilibrée de la viande rouge (et également raviver notre appétit si l'entrée l'a amoché). Une fois prête, la voilà découpée à taille optimum pour trouver le mi-chemin entre dégustation et rassasiement. La pièce ne vient bien sûr pas seule, une poêlée de pomme de terre l'accompagne. Le mélange des légumes et de la fibre animale est absolument parfaite. Experts dans leur domaine, je peux vous garantir que le chef cuisinier et son équipe sauront apporter la cuisson optimale à votre viande ! En définitive, cette expérience fut sans doute l'une des meilleures tant dans l'ambiance que dans la qualité des plats que j'ai eu l'occasion de vivre, je n'hésiterai pas à y revenir, accompagné ce coup là ! Encore merci pour la qualité du service.

   presque 3 mois il y a
2. Victor BIZON ★★☆☆☆

   Ça a changé …. Nous avions l’habitude de passer de très bons moments au Gueuleton et de conseiller ce restaurant à notre entourage mais le niveau de prestation a vraiment baissé. Heureusement que la qualité de la viande et du vin est toujours là car pour un budget aussi élevé qu’avant la poêlée d’accompagnement que nous aimions tant à été remplacée par une simple portion de patates, Quand au service, les serveurs restent très aimables et professionnels, mais quand vous faites tomber un couteau depuis l’escalier sur la cuisse de mon amie, nous attendions une attention de votre part ! Au contraire, nous n’avons même pas eu le petit digestif de la fin! Bref pour un tel prix nous avons été déçus.

   presque 3 mois il y a
3. Teo Foucher ★★★★★

   Soirée au top chez gueuleton Angers ! Produits de qualité autant sur la carte à vins que la carte des plats. Service au top également, aux petits soins ! Rien à dire mis à part à très vite !

   presque 4 mois il y a

1. Oscar Kandel ★★★★★

   5 étoiles car on ne peut pas en mettre 6… ni 7… ni 8… ni 30… Un restaurant d’exception où tout respire la passion et l’authenticité ! Dès l’accueil, on sent que l’on entre dans une maison où l’humain et la qualité sont au cœur de tout. L’équipe est chaleureuse, attentionnée et d’un professionnalisme remarquable, un vrai plaisir du début à la fin. Ce qui distingue ce restaurant, c’est avant tout son engagement pour le circuit court. Le patron connaît personnellement ses éleveurs, ses pêcheurs, ses vignerons… Quel bonheur d’avoir une histoire à chaque verre, chaque entrée, chaque plat ! On sent une vraie relation de confiance et de respect avec les producteurs. Cette proximité se ressent dans l’assiette : des produits d’une qualité exceptionnelles, sublimés par une cuisine sincère, précise et généreuse. Chaque plat met en valeur le meilleur du terroir local, sans artifices inutiles. (Mention spéciale pour la vinaigrette) Et que dire de la carte des vins… Sans doute la meilleure de la région !(les Métté, Patrimonio et Porte Saint Jean !!!!!) Une sélection impressionnante, pensée avec goût et passion, mêlant de belles découvertes de vignerons indépendants et des références incontournables. Chaque accord est un voyage à part entière. Un grand bravo au patron et à toute l’équipe pour leur exigence et leur amour du travail bien fait. Une adresse incontournable, Un merci infini à la cuisine pour la cuisson des viandes et les saveurs des entrées (bravo Alexis) une chose manque à cette fin de repas… la date où l’on reviendra avec enthousiasme et où chaque repas devient pour sur un véritable moment de plaisir et d’émotion. Une petite mention spéciale à Joseph qui nous a fait vivre une expérience unique ainsi qu’à Manon pour les conseils sur les vins du Languedoc ! Une équipe aussi splendide que l’affaire elle même (à bientôt au Dossen, à Mogueriec, et qui sait à Roscoff). Mille mercis et mille bravos Oscar

   presque 4 mois il y a
2. Fabienne Besselièvre ★★★★★

   « Le repaire des bons vivants » porte bien son nom ! Un accueil souriant malgré notre grosse 1/2 heure de retard (nous avions prévenu par correction), un service très agréable avec découpe de la viande devant nous, la sole excellente, et que dire des viandes qui fondent littéralement en bouche. Tout cela dans une ambiance très conviviale et sympathique. Sans aucun doute nous reviendrons avec un grand plaisir. Nous recommandons fortement.

   presque 5 mois il y a
3. Lucile Hatton ★★★★★

   Très bonne expérience. La viande est excellente et le concept de partage très sympa. Les conseils de la sommelière sont au top. Bonne adresse à retenir.

   presque 2 années il y a

1. Joaquim Benamara ★★★★★

   Très bonne expérience, la qualité des entrées et des viandes est au rendez-vous. Très bonne carte des vins, accompagnée d'un excellent service et accueil. Un coût élevé mais plutôt justifié. Je recommande la côte de porc !

   presque 2 années il y a
2. ANNE GUYET ★★★★★

   Première expérience dans ce restaurant. Diner à 4 dans une magnifique salle qui se trouve au sous sol. Un concept original où tout se partage, les explications données sont claires et précises, nous nous sommes laissés guider sans vraiment savoir combien coûtait le plat principal. Finalement, nous ressortons avec une addiction de 160 euros pour deux entrées, deux viandes exceptionnelles et une bouteille de vin, le tout à partager. Nous sommes repartis comblés et repus ! En conclusion, entièrement satisfaits par ce restaurant, amateurs de bonne viande et de qualité , c'est le lieu idéal! Les légumes qui accompagnent la viande étaient très bons également ( pommes de terre sautées et champignons). Les entrées à partager: Pâtés en croûte et foie gras poêlé, un délice ! Le plus : Afin de couper la viande qui se veut pourtant tendre et savoureuse, on vous propose de choisir parmi plusieurs , un couteau au manche en bois façonné par un artisan du coin. Merci à toute l'équipe et à mes amis pour cette belle soirée !

   presque 2 années il y a
3. Frederic Pham ★★★★☆

   Très bon moment passé dans cette ambiance sympathique et nostalgique. Le service est aux petits oignons. Si vous hésitez à prendre un verre de vin, laissez vous guider par la charmante sommelière , vous ne serez pas déçu. Nouveau "Gueuleton" , choisissez les spécialités "locales" et surtout pas essayer de comparer les plats. Les prix ne sont pas les mêmes.

   presque 2 années il y a

1. Chloë C ★★★★★

   Restaurant assez petit mais convivial! Les plats sont succulents, nous avons été très bien reçu et conseillé sur le vin ou le choix de la viande ainsi que le grammage. Nous reviendrons c'est certain

   presque 2 années il y a

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