Restaurant Sensible Restaurant à Montpellier

Avis

1. Bénédicte Bouchet ★★★★★

   Sensible ... Un cadre élégant et cocooning, un accueil chaleureux, et une expérience gustative (et visuelle) incroyable ! Tout y est. En tant que végétarienne, j'ai pu apprécié la finesse et l'originalité de cette cuisine offrant des saveurs inattendues. Tout est délicieux et raffiné. Jusque dans les accords mets et boissons. Quand aux amateurs de viande qui s'attendaient à aller manger un steak en sortant, ils ont trouvé le repas savoureux et copieux. Ils ne pensaient pas être aussi agréablement surpris. Le restaurant Sensible a su les convaincre que la cuisine végétarienne, lorsqu'elle est bien exécutée, peut être excellente.

   presque 10 mois il y a
2. Henri-Alain Vernaz ★★★★☆

   Nous avons découvert ce restaurant dans les petites rue de Montpellier et je crois que c’est une véritable chance. Nous y avons découvert un accueil sympathique, chaleureux pour nous faire partager un voyage en six plats mets et vins végan et dieu sait que je ne le suis absolument pas ! Nous avons été enchantés, étonnés, ravis et plus encore ! Nous avons voyagé et nous nous sommes laissés emportés par les explications, la passion que nous a transmise les hôtes des lieux (deux cousines). Les mets étaient excellents et raffinés, les vins accompagnants les plats étaient subtiles et en accord parfait. Merci pour cette expérience magnifique que je recommande chaudement.

   presque 11 mois il y a
3. Aude Verneuil ★★★★★

   Nous avons eu la chance de recevoir un bon cadeau pour notre mariage ! La déclinaison mets et vins en 6 plats, nous a ravi, étonné et fait voyager !! Une expérience magnifique, où tout a été parfait !

   1 année il y a

1. Arielle ★★★★★

   J'ai découvert ce resto hier et étant depuis 2 mois dans une démarche végétarienne, j'avais hâte de tester un restaurant dédié. J'ai été bluffé, il arrive directement dans la liste des restos où je retournerai fréquemment. Un repas qui est une véritable expérience, il y a des mélanges étonnants, des choses jamais mangées auparavant (kasha : sarrazin toasté) et des boissons sans alcools comme le mocktail ou le vin sans alcool qui rendent curieux (a juste titre : mocktail excellent). Je recommande a toute personne qui aime la cuisine, vegetarienne ou non. Mention spéciale pour le plat à l'aubergine, la mise en bouche pleurote et le dessert...bref :)

   1 année il y a
2. Axelle MARTINEAU ★★★★★

   Un lieu chaleureux avec un accueil très sympathique, une dégustation 6 assiettes envoûtantes et épatantes. Des saveurs nouvelles et bien réfléchies qui sont surprenantes et délicieuses. On a passé un très bon moment en plus de s’être régalés. De plus avoir une option accord mets et boissons sans alcool en plus d’être un restaurant végétalien/végétarien c’est super bien et inclusif !

   1 année il y a
3. Jade Martin ★★★★★

   Superbe expérience ! Justine et Manon ont à cœur de proposer une cuisine aussi éthique et moderne que surprenante et raffinée. Le cadre est minimaliste et intimiste. Le service est qualitatif et c’était un plaisir d’échanger autours des différents plats après dégustation. On vous conseille vivement le lieu, qui n’est absolument pas réservé aux végéta*iens convaincus et qui surprendra les papilles de ceux qui n’ont pas l’habitude de cette cuisine. On s’est régalés, et on espère revenir très vite pour essayer la nouvelle carte. À bientôt !

   presque 2 années il y a

1. Anna B. ★★★☆☆

   Désireuse de découvrir une nouvelle cuisine, je dois avouer que mon expérience au restaurant Sensible est plutôt mitigée. Départ pourtant prometteur avec une mise en bouche remplie de saveurs. L’entrée bonne si on fait abstraction du café. Étant donné que nous sommes sur un menu à l’aveugle, pourquoi ne pas demander au client comme dans les grands restaurants si il y a des goûts détestés ? En l’occurrence ici le café bien trop présent pour quelqu’un qui en a horreur. Le plat est bon mais devient très vite réverbatif. Il manque cruellement de textures, de mâche, de croquant et malheureusement ce n’est pas le pain de la machine a pain qui vient aider : pas de croûte. La glace mignardise à la noix et rose est une super découverte. Mais si elle nous promet un dessert fabuleux, il n’en est guère. Parlons du dessert : un peu scandaleux pour un menu à 39 euros. Une tranche de gâteau sans goût de 0,3 cm d’épaisseur avec une sauce à la betterave forte en prononciation sans gourmandise. Nous nous sommes même posé la question si ce n’était pas un avant dessert tellement les quantités étaient pauvres. Dommage, la démarche est belle et le concept prometteur sur le papier. Important je ne remets pas en cause le service qui n’a rien à se reprocher. Nous avons très bien été accueillis

   presque 2 années il y a
2. Laura Chevalier ★★★★★

   De passage à Montpellier j’ai voulu tester ce restaurant. Ce fut ma première expérience dans ce type de restaurant (gastro). J’ai adoré. Pour moi c’était exceptionnel ! Nous avons pris 4 plats et ma crainte était d’avoir faim en sortant (les restaux gastro étant connus pour servir de petites portions). Or je n’ai pas eu faim du tout car les quantités varient en fonction du type de plat (amusé bouché, entrée, plat, dessert) et c’était largement suffisant. C’était original et très bon. Contrairement à un autre avis j’ai beaucoup aimé la glace au pain. De plus les 2 gérantes sont très aimables et c’était agréable de pouvoir discuter de leur expérience. Si je reviens à Montpellier je passerai sans hésitation !

   presque 3 années il y a
3. Marcelina Maria Łapawa ★★★★★

   Le personnel encourage la cordialité et l'ouverture. Nous avons eu une expérience merveilleuse ici. Ce fut une expérience vraiment raffinée dans les moindres détails, composée non seulement de ce qu'il y a dans l'assiette. Cadre spectaculaire. J'apprécie vraiment le travail fourni par le chef. Un endroit si petit et intime, et la cuisine si unique ! le nom est adéquat - cet aliment sensibilise !

   presque 3 années il y a

1. Anne Bissonnier ★★★★★

   Nous avons passé un excellent moment et c'était très bon. Petit point concernant le vin, la sélection en accord mets vins pourrait être un peu plus variée, nous avons eu 3 rouges sur 4. Mais c'est une question de goûts.

   presque 3 années il y a

Questions fréquentes