Filet de cerf dans le Centre-Val de Loire

Niché à Montlivault, à proximité immédiate de la Loire et de Blois, le restaurant Ezia propose une expérience gastronomique d'exception. Cet établissement raffiné, doté d'une cuisine ouverte transparente, invite les convives à assister à la préparation de leurs assiettes. Le chef propose une cuisine moderne, audacieuse et subtile, qui allie avec brio les traditions locales et les produits de la mer. La carte met à l'honneur des poissons, coquillages et crustacés parfaitement maîtrisés, sublimés par des sauces délicates.