Maison de vin en Occitanie

“Un séjour inoubliable à la Maison 1643 ! Le cadre est tout simplement magique : un véritable havre de paix où l’on se sent instantanément apaisé. Chaque détail invite à la détente et à la sérénité. La propreté irréprochable des lieux, le confort des installations et surtout l’accueil exceptionnel de Véronique et Frédéric rendent le séjour encore plus agréable. Leur gentillesse et leur attention font toute la différence. Et que dire de la cuisine… Les repas sont un festival de saveurs, généreux, raffinés, avec des touches divines à chaque bouchée ! Un vrai régal. Mention spéciale pour Titus, leur adorable compagnon à quatre pattes : difficile de ne pas tomber sous son charme ! Une adresse précieuse que l’on quitte à regret… mais avec l’envie certaine d’y revenir très vite. Merci pour ce moment suspendu hors du temps ! Benjamin & Sophie”

“Aller chez Mamillésime, c'est manger dans sa maison, c'est comme rendre visiteàune amie. Chaque pièce à sa décoration, l'ambiance est chaleureuse, la cuisine est succulente, la carte des vins variée et de qualité. Merci ! et à bientôt.”

“Une maison magnifique au coeur de la ville, un accueil impeccable et attentionné, un petit déjeuner raffiné... Quelle belle étape !”

“Accueil sympatique avec de vrais échanges. Calme, propre, grande salle de bain. Chaleureux.petit déjeuner bien garni. Lit confortable. Près de restaurant à pied ( 15 minutes) Cadre campagnard. On recommande sans hésiter.”

“Mon père et moi avons eu le plaisir de visiter l’établissement avec un passionné de son produit: Monsieur Gérard. Nous avons visité, nous avons dégusté, et après des heures, vraiment des HEURES de plaisir, nous sommes repartis très heureux de cette visite, un incontournable dans la région!”

Situé sur le Boulevard Louis Blanc à Alès, le restaurant La Fleur de Sel vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Cet établissement intime est l'adresse parfaite pour partager un repas savoureux en plein cœur de la ville. Notre chef élabore une cuisine entièrement faite maison, alliant tradition et touches d'originalité. Nous proposons une carte variée mettant en valeur des produits frais sélectionnés avec le plus grand soin. Chaque plat est préparé à la minute et présenté de manière soignée pour ravir les gourmets.

“Un moment d'exception ! Une adresse rare, chaleureuse où l'on se sent presque en famille. Christophe, chef étoilé, profondément humain et authentique vous fait partager sa passion avec simplicité et enthousiasme. Des produits locaux savoureux, sublimés au gré des saisons. Des associations subtiles et délicieuses . Tout y est . C’est sûr, nous reviendrons !”

“Excellente boucherie, rapport qualité prix au top. Une charcuterie fabuleuse et pas grasse, des brochettes comme vous n'en mangerez nulle part ailleurs, des viandes à tomber. A ne pas manquer !”

“Personnel à l'image de ce magasin exceptionnel dont les produits sont excellents. Les menus de réveillons étaient variés et aussi bons les uns que les autres! Je recommande vivement !!!”

“Très bon accueil et réactivité. Nous avons laissé un message la veille au soir pour une réservation le lendemain midi et le matin nous avons été rappelés pour valider notre réservation. La cuisine est très bonne et goûteuse. On sent bien que les produits sont frais et directs de l'agriculture et du terroir. Le carpaccio à l'huile de foin est un vrai délice ! Les autres plats également. Je recommande vivement ! Une adresse à noter pour les prochains séjours dans le coin. L'équipe est très sympathique. La boutique des produits est top également !”

Situé à Alès, le restaurant L'Esprit des Mets vous accueille pour un voyage gastronomique riche en saveurs et en émotions. Cet établissement chaleureux est l'adresse idéale pour célébrer vos événements spéciaux ou partager un dîner raffiné. La cuisine propose des assiettes généreuses et créatives, élaborées à partir de produits nobles et de saison. Parmi les spécialités de la maison, le foie gras maison et le fameux burger façon Rossini séduisent les gourmets.

“Quelle belle soirée! L'accueil est simple et chaleureux, la cuisine inventive, les accords de saveurs surprenants et délicieux, les vins (au verre) bien choisis. Que dire d'autre? Peut-être que dîner sous les arbres de la terrasse était bien agréable...”

“Très belle expérience. Nous nous sommes régalés avec une très bonne cuisine préparée maison avec des produits frais. Le service est parfait et l'ambiance sympathique. Il y a une belle terrasse au bord de l'Orb pour l'été. Nous reviendrons c'est certain.”

Situé à Montézic dans le hameau de Molière, le Restaurant Au Relais de la Truyère vous accueille dans un cadre naturel d'exception. Cet établissement chaleureux dispose d'une terrasse couverte offrant une vue panoramique tout simplement époustouflante sur la région. Notre chef propose une cuisine régionale de l'Aveyron, élaborée avec soin à partir de produits locaux de grande qualité. À la carte, vous découvrirez des plats copieux et savoureux, tels que notre truffade maison ou notre foie gras artisanal.

“Très joli petit restaurant avec une bonne cuisine faite maison. Mention spéciale pour le foie gras, excellent !”

“Une excellente adresse ! Tapas délicieux, vins impeccablement choisis grâce aux super conseils de l’équipe. Service au top, souriant et attentionné. La terrasse est très agréable, parfaite pour profiter d’un bon moment entre amis ou en couple. Je recommande vivement”

“J’ai sélectionné ce petit hôtel pour sa rénovation, sa proximité du sanctuaire, son calme ainsi que son excellence côté restauration et le bonus : cafetière + bouilloire à disposition. Je remercie vivement cette famille ainsi que la jeune femme embauchée qui ont su être à l’écoute et disponible. La chambre 4 est très agréable et surprenante : wc séparé, grande salle de bain, chambre spacieuse avec dressing et penderie avec pour chaque pièce une fenêtre. Il y a un ascenseur très pratique. Sur 4 nuits grand silence sauf une fois ! J’ai signalé ce problème au responsable des lieux. La restauration en pension complète est merveilleuse : des légumes abondants bien cuisinés, des viandes fondantes, des salades variées et très copieuses avec deux formats : une générosité dans l’assiette et de la bienveillance du top chef qui aime cuisiner et nous faire plaisir : c’est rare ! chère famille vous me manquez ! et un chien bien élevé qui se laisse caresser et reste au bon endroit dans ses quartiers…le service était rapide et l’heure du petit déjeuner fixé officiellement à 8h a été modifiée pour moi : le chef est prêt bien plus tôt ! n’ayez crainte. Ne vous attendez pas à consulter une grande carte de menus mais parlez à notre top chef en cuisine qui mijote des plats chaque jour. Il répondra à vos attentes : grande souplesse et gentillesse. Petite terrasse pour se restaurer dehors, bar, j’ai apprécié le tarif global proposé en appelant directement l’hôtel. Franchement j’ai hâte de revenir et de visiter le Fort au pied de l’hôtel avec son musée et les environs. En bref cet hôtel est un produit rare de nos jours : vivement conseillé !”

“5 étoiles pour l'ambiance, le dévouement de l association de faire vivre ce lieu et le choix des programmes. Le cadre dans une ancienne maison de village ainsi réhabilité n'est pas de reste.”

“Arrêtés par hasard, nous en sortons convaincus pour y revenir. Excellent conseil pour l’entrecôte, des pommes dauphines délicieuses et en prime un os à moelle qui était délicieux. Nous reviendrons pour la qualité de la viande et du service”

“J’ai eu le plaisir de dîner dans ce restaurant et tout était parfait, du début à la fin. J’ai choisi un menu autour de la truffe, et chaque plat était un véritable chef-d’œuvre. Les saveurs étaient délicates et parfaitement équilibrées, mettant en valeur la truffe dans toute sa splendeur. Le service était impeccable, le personnel attentionné et passionné, prêt à partager des détails sur les plats et les ingrédients. L’ambiance chaleureuse et élégante a également ajouté une touche particulière à cette expérience. Si vous êtes amateur de truffe ou simplement à la recherche d’une expérience gastronomique inoubliable, je ne peux que vous recommander ce restaurant les yeux fermés. À offrir ou à venir découvrir sans modération ! Bravo à toute l’équipe, et merci pour ce moment extraordinaire !”

“Très bon restaurant, très bon produits, un régal! Un service de qualité et très serviable par Shade et la patronne ainsi que le patron ! on est jamais déçu je recommande vraiment ce restaurant !”

“Une vraie biscuiterie artisanale qui propose des produits de qualité et très savoureux. Sans doute que les employés ne sont pas habillés en cosmonautes comme dans la grosse industrie agroalimentaire mais ils ne mettent pas non plus de l'huile de palme et des additifs chimiques dans les gâteaux....il ne faut pas confondre hygiène et hygiénisme! On n'est pas non plus choqués que notre artisan pâtissier n'ait pas de charlotte et de gants pour nous servir nos gâteaux et il n'y a pas plus de risque qu'avec les géants mondiaux de l'industrie! Merci à nos PME de faire vivre nos territoires!”

“Un vrai coup de cœur ! La côte de bœuf est succulente, tendre et parfaitement cuite. Mention spéciale pour les jeudis et vendredis avec la côte de bœuf à volonté, un pur bonheur pour les gourmands ! Les accompagnements sont tout aussi délicieux et le personnel est incroyablement sympathique, toujours souriant et attentif. Une adresse que je recommande les yeux fermés pour passer un excellent moment autour d’un bon repas !”

“Une soirée Cochon de lait grillé au feu de bois sur la place du village avec bien sur un aligot exceptionnel….des moules avec le jus du cochon pour l’apéritif, un régal…. Une très bonne soirée en terrasse avec DJ et malgré une très grosse averse. Nous avons passé un très bon moment.”

“Repas pris sur une terrasse très agréable ,ombragée arborée d'oliviers. Restaurant convivial et très propre. Service irréprochable effectué par une personne de très bon conseil et très avenante. Pizzas très bonnes,ainsi que les desserts.Très bon rapport qualité prix. Nous recommandons très chaleureusement cette table! Nous reviendrons!”

“J'ai dîné aux tables de la fontaine en semaine et je me suis régalé ! Mention spéciale pour la tarte tatin du chef ! Service rapide et efficace, aux petits oignons. Patronne attentionnée. À essayer absolument !”

“Accueil convivial, Lucie et Alice sont disponibles . Cuisine savoureuse aux multiples saveurs, réalisée uniquement avec des produits locaux,félicitations à la cheffe. Bières artisanales originales. Un endroit découvrir si vous passez dans la région”

“Non avons bu un café en terrasse et testé quelques pâtisseries. Nous recommandons : les pâtisseries sont excellentes, le café également. En plus le service est également très agréable. Bon à savoir : ouvert le dimanche jusqu'à 18h.”

“Un grand choix de vins, un accueil chaleureux, le tout dans un joli château! N'hésitez pas à vous arrêter pour y découvrir de belles cuvées locales!”