Menu unique à Castres

Situé à Castres, ce comptoir à sushis s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise raffinée. Proposant exclusivement des formules à emporter, l'établissement met l'accent sur la fraîcheur et la qualité de ses préparations. Le chef prépare quotidiennement une large sélection de sushis, makis, california rolls et créations originales. Parmi les spécialités de la maison, les sushis braisés offrent une expérience gustative unique et surprenante.

“Très bon accueil, ambiance intimiste, bon conseil sur le vin. Cuisine fine avec des produits de bonne qualité. Nous avons apprécié quelques saveurs que nous avions rarement vu associés (le truite avec le jambon de pays par exemple). Nous nous sommes régalés avec les cuissons très bien réussites. Nous ne pouvons que recommander !”

“Escale a Castres en le 31 juillet 2025. On a dîné là bas avec nos 3 enfants en terasse au coeur des ruelles de Castres .. Merveilleux ! Tataki de boeuf , entrecôte fondante, menu enfants avec volaille miel citron et frites maison et.... Des desserts maison a couper le souffle ! Le snicker's revisité avec mousse choco et glace arachide maison .. vraiment explosif ! Coup de coeur ! Quand au service une jeune fille et un jeune homme vraiment ADORABLES!! On y retourne demain soir .”