#CHB Brétigny sur Orge
“------- UPDATE ---------- Avis en Juin 2025 : Ok, ça fait deux-trois mois que le CHB est revenu à un standard de qualité sur les tenders. La taille est redevenue plus que correcte, et la qualité de la panure est de nouveau au top ! Photos mises à jour avec les derniers passages, j'espère que cette fois ci ça tiendra dans le temps ! ------- UPDATE ---------- Avis en Décembre 2024 : Je suis passé plusieurs fois au CHB sur les dernières semaines, et il semblerait que l'enseigne soit quelque peu finito. Afin de réduire les coûts, les tenders ne contiennent plus aucun poulet. On est passé de gros morceaux de poulet parfaitement panés à des bouts de poulet qui font à peine 1mm d'épaisseur et enrobés de panure sèche (cf photo, je vous laisse comparer à d'anciennes photos que vous trouverez dans les anciens avis). On est passé de 90% de poulet et 10% de panure à 2% de poulet de 98% de panure. Forcément, la panure ça coûte moins cher, ça permet de mieux marger, au détriment de la qualité. Profondément déçu de mon côté. A ce stade, je ne vois pas ce qui distingue le CHB du KFC. Dommage. On ira manger des tenders ailleurs en attendant de voir si le CHB regagne en qualité.... ------- UPDATE ---------- Avis en Juin 2023 : Après plusieurs passages depuis cette mauvaise expérience, je constate qu'ils ont revu le cycle de cuisson des tenders, et ils sont maintenant dé-li-cieux ! A mon goût encore un tout petit poil trop cuits, mais ça c'est vraiment une histoire de goût personnel. Ça reste une dinguerie, de loin la meilleure enseigne de poulet frit de la région aujourd'hui ! (à noter aussi que les burgers, notamment les burgers au poulet, sont des vrais bangers) Bravo au CHB et merci d'avoir pris en compte les retours des clients ! :) __________________________________ Avis en Mai 2023 Deux passages depuis l'ouverture afin de tester notamment les tenders. Le premier passage, les tenders était *excellent*. Poulet généreux, tendre, une texture impeccable pour la panure, finement épicée, un très bon équilibre dans les saveurs, c'était excellent. Ça tombe très facilement dans mon top 2 des tenders que j'ai goûté dans ma vie (avec les tenders du Spice Village d'Arpajon avant son rachat l'été dernier). Malheureusement, au deuxième passage, c'était une catastrophe. Les tenders étaient trop cuits (recuits ?) avec un arrière goût de brûlé écœurant qui apparaissait dans un second temps. Je donnerai sûrement une autre chance à l'enseigne, mais j'espère bien qu'à l'avenir cela n'arrivera plus jamais. Je mettrai à jour ma review en fonction de comment ça évolue à l'avenir.”
