Nous avons été pour mon anniversaire avec mon conjoint. Super moment, un accueil chaleureux, service rien à redire. Les plats étaient étaient très bon et bien présentés.
Testé le restaurant ''Holen'' pour un déjeuner en semaine avec leur formule à 42 euros pour 3 plats. La cuisine est de qualité, service professionnel et dans un cadre calme.
Une étoile verte mérité ! Nous avons apprécié les petits détails autour des ustensiles, de la vaisselle et de la provenance des produits. Venus pour déguster le menu du midi à 42€, nous remercions les chef.fe.s et personnels au service, pour ce repas délicieux, frais et de saison. Un merci tout particulier pour leur réactivité face à nos restrictions alimentaires. C'était une belle expérience dans un cadre très chaleureux, nous recommandons !
Un bel endroit où tester pour la première fois un étoilé ! Mais un peu décevant... Restaurant étoilé en plein coeur de Rennes, décoration assez simple, pas d'extravagance, on a même du mal à se croire dans un étoilé sur la décoration mais ambiance très chaleureuse, serveurs très sympathiques (petit bémol au chef de salle qui devrait être off quand il est malade au lieu de tousser toute la soirée...) Belle découverte du menu feuilles avec 8 plats, assez étonnant, à la fois d'excellents plats, très lisible aux goûts intenses et harmonieux, mais dans le même temps certains plats en déséquilibre, trop salés en général... Un vrai manque de régularité ! Et pas le meilleur lieu pour les végétariens, ils acceptent d'adapter certains plats mais d'autres sont juste sans le poisson, sans la viande, ce qui déséquilibre la justesse du plat ! Une expérience sympathique, très copieux mais sans plus.
Si vous êtes riches et végétariens, et bien allez y, c'est la bonne adresse... Nous avons payé 280€ pour deux ( deux menus à 95€ + accord vins à 45€) et nous avons mangé un tronçon de courgette, pour suivre, 5 haricots verts, et ensuite deux tranches de tomates. Vient ensuite, un tout petit morceau de lotte ( ceci dit, délicieux) et pour finir sur une fraise coupée en deux... Nous ne mettons pas en doute les qualités du chef, mais sérieusement...? Un tel prix est-il justifié ?? Je rappelle : pas de viande, seulement un petit morceau de poisson sur 8 plats... Je ne recommande pas. Allez à l' IMA vous passerez une bonne soirée.
Holen se trouve au 2 Rue des Carmes, 35000 Rennes, France
Vous pouvez contacter Holen au +33 2 99 79 28 95
Vous pouvez vous rendre à Holen via le lien suivant
EVASION VTC