Fermentation maison dans le Centre-Val de Loire

“L’avis de mon fils de 11 ans « C’était trop trop bien , Nadia a rallumé juste pour nous. La cuisine est délicieuse et le service est top. Nadia a même discuté avec nous et elle est très sociable. »”

Situé sur la charmante place du Mail à Cormery, le restaurant Les Roseaux Pensants propose une expérience culinaire d'une grande originalité. Cet établissement séduit par son cadre poétique, notamment son agréable jardin ombragé par des glycines pour les beaux jours. Le couple de propriétaires s'engage dans une démarche écoresponsable forte, mettant en valeur les produits locaux et de saison. La cuisine se distingue par un travail remarquable autour du végétal, des céréales et des techniques de fermentation maison.

“J'ai eu la chance de participer à un atelier Conserves et Pickles à la Grange. C'était une journée très instructive et super sympa en plus. J'ai appris plein de choses que j'ai hâte de reproduire dans ma cuisine. Merci beaucoup à toute l'équipe. NB : en plus le cadre est super inspirant avec un jardin incroyable ! Je recommande”