Cuisiner à Cabourg

“Un repas absolument merveilleux, plein de découvertes et d’émotions culinaires. Les assiettes sont aussi élégantes que savoureuses, avec un travail magnifique sur les cuissons, des crèmes d’accompagnement tout en subtilité, et des produits d’une qualité remarquable. On voyage vraiment, notamment à travers les fruits de mer, présents tout au long du menu, travaillés avec une belle finesse. Les accords mets et vins sont harmonieux, parfois audacieux, et toujours intéressants. Le service est soigné, avec une belle discrétion — peut-être un peu trop lors du service des vins, qu’on aurait aimé plus vivant pour prolonger le plaisir du dialogue autour des saveurs. Un seul plat nous a un peu moins touchés, la volaille signature, légèrement plus classique et un peu plus sèche que le reste — mais dans un menu aussi généreux, l’ensemble reste d’une grande cohérence et d’un niveau exceptionnel. Petit clin d’œil personnel : une huile andalouse type Jaén, bien que non locale, pourrait faire des merveilles avec certaines assiettes marines. Bref, un grand moment, qu’on garde longtemps en mémoire. Bravo à toute l’équipe.”

“Très grande et belle chambre vue mer. Repas en room service parfait. Soins de qualité, en particulier ceux du rez-de-chaussée. Personnel très à l'écoute et souriant.”

“Très bel hôtel , l’endroit est majestueux. Le personnel est professionnel et très sympathique à tous les postes. Le lieu mériterait sûrement une petite rénovation , mais n’est ce pas ce qui fait son charme. Le petit déjeuner et le dîner face a la mer reste un moment magique, merci aux personnels de nous avoir réservé à chaque repas le bon emplacement. Nous reviendrons sûrement .”

“Lieu très sympa pour déguster du bon vin avec de bons plats comme le croque monsieur truffé, dans un accueil très agréable”

“Trois visites, trois régals : accueil chaleureux, belle carte, service très professionnel et fromages excellents ! Nous reviendrons sans hésiter. Seul bémol : aucune surface pour atténuer le bruit dans la salle, laquelle peut donc se mettre à résonner assez vite. Privilégiez peut-être un moment de « creux » si cela est gênant pour vous.”

“Un commerçant qui a tout compris. Merci au responsable de mettre à disposition un parking gratuit pour camping car de 50 places. Nous avons, bien sûr , fait nos courses chez vous. Dommage que l' aire de service soit en panne. Pas d' eau de remplissage.”

“Nous avons passé un week-end exceptionnel dans ce logement magnifiquement situé. Un accueil extraordinaire. Un grand merci ! Nous reviendrons”

“Appartement très propre et fonctionnel”

“Cabourg est très vivant, beaucoup de boutiques sympa , on peut manger sur la promenade Marcel Proust .”

“Très bonne expérience. Lieu très agréable, le personnel est très sympathique, poli et attentionné. Plats copieux et très bons. Très bon rapport qualité prix. Nous recommandons”

“Très bonnes crêpes salées comme sucrées, la végétarienne notamment est excellente ! (La chili également, mais elle était temporaire) Les prix sont tout à fait corrects pour la rue principale de Cabourg : nous avons payé environ 55€ pour deux crêpes salées, deux sucrées, un cidre et un café. Salle comme terrasse sont petites, donc peu de places disponibles : il vaut mieux venir en début de service si possible.”

“Excellent restaurant ! Les plats sont exceptionnels et le personnel est de très bon conseil. La salle est très agréable et permet de voir la brigade en cuisine. On a passé une excellente soirée! Un grand merci à tout le personnel du Baligan”

“Nous avons réservé une table pour 2 personnes pour notre première fois à Cabourg. Comme on est hors saison, il y a moins de monde donc c’est calme et le service est rapide. Nous avons pris la formule « menu de la semaine », cela a été concluant. On a adoré, les saveurs se mariaient bien. Rien à redire c’était très bon, la qualité était au rendez-vous. Une adresse à retenir si vous êtes de passage à Cabourg. Nous n’avons payé que 30€ en semaine chacun pour : entrée / plat / dessert / cocktail. Pensez à réserver en haute saison.”

“Juste délicieux... Une assiette de kebab avec un supplément poulet mariné fait maison tres tendre et succulent, des frites maison salade, tomate , tout est frais et fait maison . Le monsieur qui nous a conseillé le poulet est simplement charmant, accueillant et aux petits soins. Nous conseillons et recommandons très fortement cet établissement, nous y retournerons...”

“Délicieuses lasagnes, pâtes à la bolognaise, salade L'Olivier et saumon parfaitement cuit. On vous sert des olives pour vous faire patienter. Le personnel est gentil, agréable et s'inquiète de votre satisfaction régulièrement. Beaucoup de monde, alors pensez à réserver ! (merci d'ailleurs de permettre les réservations qui simplifient la vie contrairement à d'autres restaurants de la rue...)”

“Un moment exceptionnel à La Calypso ! Le plateau de fruits de mer était d’une fraîcheur irréprochable, généreusement garni et parfaitement présenté. Le service a été attentionné du début à la fin, dans une ambiance chaleureuse. Une adresse incontournable pour savourer les spécialités de la région à Cabourg. Je recommande vivement !”

“Nous n’avons pas visité l’épicerie mais la cave était attrayante et surtout très bien servie par quelqu’un de passionné et qui donne envie d’acheter ses produits. Un endroit que nous visiterons lors de nos prochaines visites.”

“Une très belle sélection de meubles, lampes…et un accueil très agréable.”

“Très belle expérience. Au-delà de nos attentes. Un menu dégustation et un menu Balbec. Les accords de saveurs sont originaux dont une très belle entrée betterave et cacao déclinés sous plusieurs formes, de même pour un dessert (en photo) autour des petits pois et abricots ou encore un tartare de poulpe vanillé. Remarquable lotte à l'espuma de safran. Les dressage sont parfaits, le service tresgentil sans ostentation et le cadre...face à la mer, indépassable. Le calme et l'ambiance fin de siècle ajoute encore au charme proustien de ce magnifique endroit.”

“Très bon accueil. Petite pause sympathique dans une rue passante. Crêpe simple mais excellente beurre sucre. Rien à voir avec les crêpes à emporter chez les voisins. Les glaces très bonnes également. Service rapide. Serveur aimable et gérant très poli avec une touche personnalisée qui fait la différence. Ce sera un bon souvenir”

“J’ai adoré cette boutique lors de notre séjour en Normandie. Nous y sommes retourné 3 fois pour y faire nos achats perso et des cadeaux de Noël. La boutique regorge de trésors notamment de vêtements à des prix défiants toute concurrence. Nous avons été accueillis avec tellement de délicatesse et d’attention c’était un bonheur !”

“Excellent Brunch découvert ce WE. Fini Caen et les problèmes de parking, allons sur la côte à Merville Franceville pour un Brunch de chez nous, du goût de la couleur, et un accueil au delà des espérances. Il fait gris, mais on a trouvé du soleil. 26€ par personne, c'est vraiment le bon prix pour ce que l'on découvre. On va même oser dire... excellente trouvaille. Allez y!”

“Un restaurant à l'ambiance raffinée, décoré avec beaucoup de goût. Nous y avons dégusté des pizzas absolument délicieuses ! Je recommande vivement. Mon époux a même déclaré : "C'est la meilleure pizza que j'aie mangée de toute ma vie !" Un petit (même gros) coup dur pour mes pizzas maison.. ahah !”

“Une aventure made in Normandie ! Nous étions installés sur la plage, face à la mer pour le dîner. Quand tout à coup, une pluie battante a incité Adeline, la maîtresse des lieux, à nous proposer de continuer la soirée dans le salon Marcel du Grand-Hôtel de Cabourg où Rémi, le très agréable serveur, nous a permis de passer une excellente soirée. C’est vraiment un service de grand hôtel. En revanche, concernant le repas, certes les fruits de mer étaient bien frais, mais disons le franchement le repas n’était pas époustouflant : le bar au safran et écrasé de pomme de terre n’était pas génial. Le safran n’avait pas forcément de goût et la purée ne faisait pas maison. Le risotto était bon mais sans plus. Quant au choix des desserts, celui-ci n’est pas très large et est assez simple pour un établissement si chic : mousse au chocolat… Mais nous avons passé une excellente soirée grâce à Adeline et Rémi. Nous comptons bien y revenir.”

“A la devanture on ne pensait pas découvrir la grande salle en intérieur et les deux terrasses isolées. Nous avons pris les menus midi : EPD de bonne qualité. Service excellent, merci aux serveuses pour cet agréable moment !”

“Une belle surprise quant au charme de la bâtisse , un stationnement au top vu l espace, des chambres très propres avec petites attentions et petit déj copieux et qualitatif Endroit très calme et reposant”