Le Veau d'Or
“Un endroit surprenant, une sorte de fracture temporelle. Pas végan, assurément, jusqu'aux murs tapissés de peau de vache. Des nappes à grands carreaux rouges et blancs. Des chaises en bois courbé. Un grand et long comptoir bar, en bois également. On me dit qu'il y avait en face, jadis, des abattoirs et je le crois volontiers. Une adresse qui a presque 80 ans. Une carte où les légumes n'ont qu'à bien se tenir. Une ligne pour un poisson, mais il est absent. Viandes et abats au menu. Vous pouvez même venir y manger des tripes et boire du vin blanc au petit-déjeuner. Le personnel est très sympathique et le service est rapide. Les plats sont bons. Ils pourraient être très bons : temps de cuisson, assaisonnement, etc. On est dans le registre cuisine roborative. Une adresse qui vaut le détour et que l'on peut proposer sans hésiter aux touristes de passage. Préférable de réserver. Nous sommes rive gauche. Bon appétit.”