Aligot en Occitanie

“De très bon produit locaux, un accueil et une équipe très sympa”

“Nous sommes venus diner entre ami, quel régal. Très copieux, mais surtout délicieux. Et le service était impeccable et chaleureux”

Niché au cœur de la campagne à Lassouts, le restaurant Le Buffadou vous invite à découvrir une cuisine authentique et chaleureuse. Cet établissement convivial est l'endroit idéal pour faire une pause gourmande lors de votre passage sur les routes de l'Aveyron. Le chef propose une cuisine traditionnelle "comme à la maison", élaborée avec des produits du terroir. Parmi les spécialités incontournables, vous pourrez déguster un excellent aligot traditionnel ainsi que des pièces de viande d'une tendreté remarquable.

Situé au cœur des paysages préservés de Montpeyroux, Le Relais de Vitarelle offre une halte gourmande unique en plein milieu des champs. Ce restaurant chaleureux est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale dans la région de Laguiole. L'établissement propose une cuisine entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais et rigoureusement locaux. La carte, courte mais d'une grande efficacité, propose des plats du jour qui changent régulièrement pour garantir une fraîcheur maximale.

“Un grand merci à Emilie, notre guide, lundi dernier, qui a si bien présenté l'Aubrac, ses produits, ses richesses fromagères aux étudiants de Licence Professionnelle 'Tourisme d'affaires, festivalier et territoires' de Nîmes université, campus de Mende. Grâce à elle, les étudiants ont pu mesurer l'importance d'une collaboration nécessaire aujourd'hui entre secteurs agricole et touristique en territoire rural. La visite était très intéressante, les jeunes ont découvert un patrimoine gastronomique qu'ils ont apprécié, au sens propre et figuré, ainsi que des moyens de valorisation de ce patrimoine par le tourisme. C'était très clair et formateur. Merci Emilie !”

“Un excellent lieu ! Dépaysement assuré Merci pour votre accueil, aligot très savoureux et servi 2 fois :) Je recommande à 200%”

“Au top de l,accueil au repas en passant par le service”

“Excellente communication avec la personne contactée, toutes nos questions ont trouvé des réponses claires, nous avons été très bien conseillé. Votre sympathie et votre sourire ""s'entendent"" au tél. Merci”

“Authentique, chaleureux, et très gourmand ! Au milieu de nulle part, entre des lacs et des vaches qui viennent presque nous accueillir à notre arrivée. Un incontournable !”

“Plats très bons et très copieux!! Les assiettes sont très bien présenté et donne vraiment envie. Le personnel est super accueillant et très gentil. Je recommande vivement.”

“Le Buron du Ché situé près du bourg de Nasbinals est un restaurant créé dans un ancien Buron dont les fenêtres donnent sur les paysages si typiques des monts de l'Aubrac. La salle principale du restaurant est une extension créée ultérieurement pour recevoir un plus grand nombre de clients. La cuisine servie met en valeur les produits de l'Aubrac de belle façon. La carte présente plusieurs menus qui offrent un rapport qualité / prix raisonnable. Mais attention, cela ne veut pas dire que les prix soient accessibles à tout le monde. Le service est rapide mais bien calibré. Une réservation très en amont est indispensable pour obtenir une table à la date souhaitée. Une belle adresse à tester.”

“Personne très souriante, de bon conseil. Parfait pour récupérer de bonnes infos adaptées à nos besoins.”

“Nous avons eu le plaisir de déjeuner en famille pour la seconde fois et nous avons tous beaucoup apprécié la qualité et la finesse des plats. Personnel aimable et accueillant service agréable, tout était parfait”

“Très bel endroit avec un service au top . Le patron est très accueillant et convivial .”

“je viens dans ce restaurant depuis un an pour déjeuner en compagnie de ma Belle sœur pour manger régulièrement de la seiche à la plancha, servie avec du riz noir comment vous dire ? c'est une TURIE … le gout est là : l'assaisonnement est parfait et ce riz légèrement sucré un vrai régal... Le personnel est à l'écoute, sympathique et efficace La qualité et quantité des produits ++ de quoi se régaler ... J'ai également testée les grillades cuitent au feu de bois excellentes ... Je recommande ce restaurant”

“Tout juste extra l'un des plus anciens bistrot de Toulouse sinon LE plus vieux bistrot de Toulouse Les années 1800 c'est juste extraordinaire”

“Super petite brasserie. Il y a du choix, c'est bon. Service rapide. Serveurs sympa et commerçants. Bon rapport qualité prix. Je recommande si vous êtes dans les parages.”

“L’auberge vaut le détour depuis les Gentianes ! Les propriétaires sont venus me chercher sous la pluie pour me sauver de l’orage. Le dîner est délicieux, de l aligot avec de la viande d Aubrac, un régal ! Je recommande :)”

“Très bonne cuisine. Aligot excellent. Desserts : moelleux à la châtaigne, tarte à la gentiane .... délicieux !”

“Une très bonne cuisine, qui a fait passer un agréable moment ! La serveuse n'était pas très accueillante malheureusement. Je recommande tout de même.”

“Equipe jeune agréable et dynamique, service rapide et efficace. On s'est régalé: tartare de bœuf et œuf parfait (il porte bien son nom!) Parmentier boeuf et aligot servi en cassolette en fonte ou burger/ frites maison: excellents: la viande est tellement goûteuse! (Trop appétissant j'en ai oublié la photo!). Bien que rassasiés on a testé la fouasse façon pain perdu au caramel et la gaufre caramel, très généreux! Ils proposent également une bière sans alcool et des cocktails sans alcool originaux. Le plus: le confort des fauteuils, la déco et l'ambiance cosy.”

“Des plats délicieux, issus de la production locale. Présentation travaillée. Une salle équipée et décorée de manière chaleureuse et rustique ou le bois est omniprésent. Un serveur discret et attentionné.”

“Restaurant qui ne paie pas de mine (attention à la petite pancarte qui montre la direction). Le personnel est vraiment très sympathique. On y mange vraiment bien (mention spéciale pour l'aligot). Une excellente adresse à recommander (on y retournera à l'occasion avec plaisir)”

“Encore merci, votre gite est très agréable pour ses chambres, la qualité du petit déjeuner et votre gentillesse à tous les deux. Bonne continuation à vous Hélène et Christian (des lyonnais)”

“Restaurant qui ne paye pas de mine mais qui agréable, des serveurs accueillants et souriants, le cadre est sympathique, les pizzas sont délicieuses et le menu du jour est bon et frais. Le tout bon marché car les prix sont honnêtes. Rien à dire. MERCI!”

“Une bonne visite bien documentée de St Chely avec une personne du village, je recommande vivement.”