LE BOEUF NOISETTE
“Une vraie pépite découverte par hasard lors d’un passage à Saumur. L’ambiance du restaurant est calme et élégante, parfaite pour un dîner posé. La viande était tout simplement exceptionnelle — probablement la meilleure que nous ayons mangée, et pourtant, nous sommes de bons viandards. Le vin, lui aussi, était remarquable, et la carte des vins, bien fournie, ravira les amateurs comme les connaisseurs. La carte des plats est très limitée (deux plats et deux entrées), ce qui est souvent un gage de qualité. Ici, le restaurant en est la preuve : chaque assiette est maîtrisée, savoureuse et parfaitement exécutée. Les prix sont d’ailleurs plus que corrects compte tenu de la qualité proposée, ce qui ne gâche rien. Un grand merci à Delphine, notre serveuse du soir, pour son accueil chaleureux, ses conseils avisés sur les vins, et ses recommandations de domaines à visiter dans la région. Une soirée parfaite, du début à la fin. Nous reviendrons avec grand plaisir.”
