C’est ce qu’on attend d’un gastro. Une belle expérience. Un service de qualité. Le blackbass est incroyable. Le foie gras est excellent. J’ai passé un très bon moment. Prévoyez deux heures par contre. C’est un enchaînement de plats. À refaire
Dans notre parcours de tables étoilées, le restaurant de William Frachot est une évidence : un véritable écrin de bonheur gustatif, une expérience culinaire largement à la hauteur de nos attentes ! La maîtrise des saveurs et l’équilibre des plats sont tout simplement remarquables. Les produits sont tous travaillés avec une finesse rare. Chaque plat émerveille visuellement d'abord et les papilles ensuite, chaque détail compte et contribue à une découverte unique. Ne pas passer à côté de l'accord mets-vins qui sublime un peu plus chaque plat et où les cépages de grande qualité sont sélectionnés et présentés avec passion par des sommeliers au fait de leur art. Mention spéciale au service qui allie discrétion et bienveillance. Une adresse que nous placerons désormais en tête de liste dans nos coups de cœur gastronomiques. Bravo et merci pour ce moment hors du temps.
Superbe restaurant avec un très bel accueil . La décoration de ce restaurant est très belleTrès bon repas des mises en bouche au dessert . Vraiment un superbe moment . Nous avons apprécié l’attention concernant certaines intolérances alimentaires . Magnifique moment. Merci à toute un belle équipe . Seul bémol , le chef qui ne passe pas en salle
Nous sommes allés dîner avec ma mère samedi dernier dans ce restaurant pour célébrer ses 60 ans. J’ai tout de suite été séduit par la décoration, à la fois élégante et épurée, qui créait une atmosphère apaisante. Le service était également excellent : attentif et professionnel. Nous avons opté pour les menus en cinq et huit plats respectivement, sans accord mets et vins, mais nous avons été très bien conseillés sur les boissons. Chaque plat était un véritable régal, nous avons eu le plaisir de goûter une belle variété de mets raffinés, allant de la quenelle de poulet au bœuf, en passant par les escargots. Tout était parfaitement exécuté et délicieusement savoureux. Nous avons vraiment apprécié l’expérience et sommes repartis ravis. Si je devais mentionner quelques points d’amélioration, je noterais deux aspects. Tout d’abord, dans les autres restaurants étoilés que j’ai eu l’occasion de découvrir, nous avons toujours eu la visite du chef en fin de repas. Je ne sais pas si cela fait partie de ses habitudes ici, mais cela aurait ajouté une touche encore plus personnalisée à l’expérience. Ensuite, bien que le service ait été impeccable, j’ai remarqué qu’une serveuse arborait de longs ongles décorés avec des motifs. Dans un établissement de ce standing, je trouve que des standards plus proches de ceux de l’hôtellerie de luxe – avec des ongles courts et soignés – seraient plus appropriés. Ces détails mis à part, nous avons passé une excellente soirée et nous garderons un très bon souvenir de ce dîner.
Restaurant William Frachot se trouve au 5 Rue Michelet, 21000 Dijon, France
Vous pouvez contacter Restaurant William Frachot au +33 3 80 50 88 88
Vous pouvez vous rendre à Restaurant William Frachot via le lien suivant