Menu à Le Blanc

“Nous sommes venu ce samedi 12 juillet, à l’occasion de mon anniversaire, ma chérie ma donc fait la surprise de m’emmener dans ce restaurant dans lequel j’ai toujours voulu venir. Accueil super et un cadre à mes yeux, partagé entre le moderne et art/nature, ce qui est plutôt réussi ! Le service ainsi que l’explication de chaque plats ce passa à merveille . La cuisine.. que dire du chef Maxime Valleye et de son équipe qui nous on transporté avec ce menu en 7 plats. J’ai moi même 14 ans de cuisine et eu la chance de manger à de grande table, Le Bois Blanc rejoins mon Top 5 sans aucun doute ! Tout d’abord un orgasme culinaire ( et je pèse mes mots) a l’entrée, avec ses encornets et son guacakiwi juste à tomber par terre. La tomate en seconde entrée était juste exceptionnelle avec une maîtrise des assaisonnements et des épices et un sorbet basilic à vous faire fondre. Le homard, la truite et le bœuf était d’une justesse en therme de saveurs avec des garniture plus inventives les unes que les autres. Avant la douceur finale, un petit chèvre travaillé avec un voile aux herbes qui nous laisse pas insensible. Le moment le plus attendu pour ma part, moi qui aime par dessus tout les desserts, le pâtissiers viens lui même nous servir un pré-dessert poivron/framboise, assez original, frais et très sympathique en bouche. Et le repas ce termine sur un dessert autour de l’abricot… Moi qui adore finir sur du chocolat, je me suis dis ok let’s go si c’est dans la continuité de ce repas alors ça va être bon.. et bien oui belle réussite, un sorbet, un gel, un coulis à l’abricot avec des notes d’amaretto. Un abricot rôti au miel très bien réussi et une crème à l’amande très légère ( peu être trop légère en amande à mon goût) . Un duo de mignardise avec pâte de fruits et une tarte pêche vanille parfait pour une sortie de table ! En bref une table d’exception avec des produits locaux qui sont sublimés par cette équipe de cuisine. Je reviendrai au plus vite !”

“Excellent restaurant haut de gamme aux plats succulents. Outre la qualité, il y a également la quantité. Service aimable et sympathique. La salle est agréable à l'exception de la forte luminosité. Réservation obligatoire”

“Bon accueil. Patron très sympathique avec lequel nous avons bien discuté. De bon conseil pour les balades à faire aux alentours et les restos. Au plaisir de s'y arrêter de nouveau quand nous serons dans la région.”

“Le plat, le dessert et le vin étaient excellents. Ma sœur et son mari venus des États-Unis ont choisi ce restaurant et nous étions tous les trois très satisfaits de tout. Je reviendrai et amènerai d'autres invités aussi ! Merci!”

“Les chocolats sont offerts avec le café et le patron les manges pas tout le temps...Sinon il est super sympa”

“Accueil très sympa burger et dessert maison de très bonne qualité. Installé à Varennes le mercredi. Formule complète pas très chère et même très rentable vu la qualité. Petite table et chaises pour menerm dehors quand il fait beau un vrai plaisir.”

“C'est la 1ère fois que nous venons depuis le changement de propriétaire. Très bon rapport qualité prix : apéritif servi avec des petits crakers, buffet varié et bien assaisonné, plat bien servi et bon, dessert basique mais goûteux. Salle propre, service sympathique. Aucun bémol. Je recommande ce restaurant.”

“Super accueil, sans surprise, c’est ce qu’on attend d’un restaurant comme celui-ci. Pour avoir testé plusieurs restaurants dans le coin et pour avoir vu les différentes cuisines des restaurants entre Amboise, Chenonceau et Bléré, il n’y a pas photo ! Venir au Cheval Blanc à Bléré, c’est un choix de qualité sûr. Pas de mauvaises surprises, vous pouvez y aller les yeux fermés : les cuisines sont propres, le personnel est très agréable et très à l’écoute ! Que demander de mieux, surtout quand on vient en famille (nous étions 12). Un service irréprochable, sans aucun problème, et tout cela dans la bonne humeur et la bienveillance. Cela mériterait une étoile au Guide Michelin. ✨ Continuez comme ça !”

“Découverte agréable de cette brasserie bien placée. Personnel accueillant, service rapide, plats bien préparés et de qualité. Très bon rapport qualité/prix.”

“Excellente pizza. Les ingrédients ont très bon goût. Elle est consistante malgré la pâte fine. Si vous n’avez pas une grande faim, la taille 29 cm suffit largement et n’est pas si petite finalement. Le prix est correct pour la qualité.”

“Restaurant génial. Ambiance au top tout comme le repas et le personnel. A l'écoute des demande Je recommande”

“Franchement ça vaut une pizzeria et à moindre coût forcément,. Et c est vite prêt. Parfait pour manger à toute heure . Et prend la carte dej quand d autres la refusent.”

“Nous y avons mangé un midi. C'était vraiment excellent, Marine et Gauthier forment un duo sacrément efficace capable de gérer entrée plat dessert en moins d'une heure. Les plats sont tops et originaux. Seul petit détail, la salle a fini par être un peu bruyante.”

“Nous avons été très bien accueillis par le propriétaire. Les menus sont de grande qualité et le service est rapide. Nous y reviendrons lors d’un prochain passage dans la région.”

“De passage pour le travail, je me suis arrêté déjeuner ici, et c’était incroyable ! L’entrée était très bonne et le plat délicieux ! Le poulet parfait et la sauce au poivre divine ! On sent les produits frais et de qualité ! Je recommande vivement !”

“Excellent repas rapport qualité prix Excellente et très généreux Personnel très sympathique je recommande”

“Très bonne experience! Nous sommes venus dîner ici par hasard et ce fut une très bonne découverte. Le menu a 24€ est tout à fait honnête, la nourriture est de très bonne qualité. La dame qui fait le service est d’une grande gentillesse! Merci pour ce moment”

“Très bon restaurant ! L’ambiance est conviviale et on s’y sent bien. Les plats sont faits maison, savoureux et copieux. On voit que tout est préparé avec soin et passion. Une belle adresse à recommander sans hésiter !”

“Pour l'ambiance je peux rien dire j'ai pris à emporter des pizzas excellentes à prix correct plus que correct 11 € pour des pizzas faites par un chef italien une dame qui m'a accueilli plus que chaleureuse comme d'habitude j'étais avec mon chien elle m'a laissé entrer pour prendre commande avec mon animal merci mille fois je me suis régalé et mon fils également pour finir pour partager au gourmand pâte fine produits de qualité servi chaud vraiment une pizza que je recommande à un prix plus que correct”

“Moment hors du temps et de l´espace ! dîner dans un endroit sur l´on connaît pourtant bien. Mais ce soir on de serait crus au ski. Dîner à 3 dans une télécabine, chauffée ! Toujours aussi bon mais dépaysé.”

“Lieu de détente et ou on se retrouve entre amis. Habitué du lieu j'ai pu goûter à tout et sans hésiter ce sont de super restaurateurs "fast food". Accueil avec le sourire et toujours une petite attention. Un immense merci de vous être implanté ici.”

“Excellente adresse à recommander lors de votre visite sur Vendôme. Pensez à réserver votre table ! Tres bon Rapport qualité prix . A refaire...”

“Très bonne pizza délicieuse et très fine à recommander sans hésitation”

“Un lieu à l'abri de l'agitation, simple et charmant. De quoi de sentir quelques années en arrière chouchoutée par les bons petits plats de ma grand mère. Nous avons eu l'entrecôte et le plat de rouget à la provençale : Délicieux! En tant que restaurateurs, ça fait du bien de sortir et de se faire servir. Un resto à essayer ! Merci beaucoup à l'équipe de la Flambée ! Ci-joint une photo de ce que j'ai laissé dans mon assiette : RIEN!”

“Je suis accro a cette épicerie accueil très chaleureux et je pense mes mots il mérite d être connue il y a de tous des fruit et légumes au produit d hygiène a l'apéro au fromage charcuterie épicerie glace petit dej ect et je cours plus dans les grandes surface quant il me manque quelque chose vraiment super”

“J’ai passé un bon moment, j’ai bien mangé même si la crêpe me paraissait un peu trop chargé en alcool, l'entrée: une ardoise de tartine courgette- chèvre miel et sa salade et le plat: pavé de saumon sauce vouvray avec Tian de légume et riz étaient très bon. Pour le service en soit il était bien, j’ai mis une étoile de moins car il était tout seul un samedi soir ou le château faisait une ouverture exceptionnelle plus tardive. Donc je ne peux pas lui en vouloir. Alors merci pour ce moment et bravo à vous tous!”