Menu du terroir en Corse

Idéalement situé sur la Place du Pont à Venaco, le Restaurant de la Place est une adresse pleine de charme au cœur du village. Cet établissement convivial constitue une halte parfaite pour les voyageurs explorant le centre de la Corse. Notre carte variée propose un large choix de plats savoureux pour satisfaire toutes les envies culinaires. Vous pourrez y déguster nos délicieuses pizzas artisanales, à l'image de la classique pizza aux quatre fromages. Nous mettons également à l'honneur le terroir avec nos beignets au fromage traditionnels et nos assiettes de charcuterie corse.

“Nous avons passé notre dernier dîner dans ce restaurant familial pendant notre séjour en Corse et nous ne regrettons jamais notre choix ! Les plats sont délicieux, copieux et faits maison, le gérant est accueillant, chaleureux et généreux ! Une super ambiance avec sa famille qui chantent dans le restaurant. Une des meilleures expériences culinaires en Corse ! Enfin, un super qualité/prix !”

“Chez Pierre François, on ne vient pas simplement manger, on vient vivre la Corse dans toute son authenticité. Dès l’entrée, l’accueil chaleureux vous fait sentir comme à la maison. L’ambiance est conviviale, sincère, et chargée de cette âme insulaire si rare. Les plats sont un pur régal : des recettes traditionnelles corses, préparées avec passion et des produits locaux d’une qualité exceptionnelle. Mention spéciale à la charcuterie artisanale et au fiadone maison, un vrai bonheur ! Mais ce qui rend ce lieu unique, c’est Pierre François lui-même. Un hôte passionné, généreux, qui partage avec amour sa culture, ses histoires et son terroir. Un moment suspendu, hors du temps… Si vous cherchez une véritable expérience locale et humaine en Corse, ne cherchez plus : c’est ici. À faire absolument !”

Située dans le charmant village de Lavatoggio, la Ferme Auberge Chez Edgard est une institution incontournable de la cuisine corse traditionnelle. Cet établissement authentique dispose d'une magnifique terrasse ombragée offrant un cadre rustique et chaleureux pour vos dîners. L'auberge propose un menu unique particulièrement copieux qui permet de découvrir toute la richesse de la gastronomie insulaire. Les convives débutent le repas avec une soupe corse traditionnelle et une savoureuse quiche aux herbes locales.

Située au cœur du charmant village de Venzolasca, l'Auberge U Fragnu vous accueille dans un cadre magnifique et authentique. Cette adresse incontournable de la région de Merzana offre une immersion totale dans la tradition culinaire de l'Île de Beauté. L'établissement propose un menu unique et copieux composé exclusivement de spécialités corses faites maison. Parmi les incontournables de la carte, vous pourrez déguster une soupe traditionnelle savoureuse, des beignets frits et de la charcuterie du terroir.

Situé au cœur de Propriano, U Tavonu est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie corse authentique. Ce lieu unique combine harmonieusement un espace de restauration convivial et une épicerie fine riche en produits du terroir. L'établissement propose de savoureuses planches de charcuteries artisanales et de fromages corses rigoureusement sélectionnés. Les convives peuvent également déguster des tapas faits maison, agrémentés de légumes frais provenant directement du jardin.

Situé sur la pittoresque rampe Sainte-Croix à Corte, La Rivière des Vins vous invite à découvrir une table chaleureuse et authentique. Ce restaurant dispose d'une très jolie terrasse ombragée et d'une salle voûtée au cadre cosy et intimiste. Notre grande spécialité est la cuisson au feu de bois, réalisée sous vos yeux grâce à notre four traditionnel visible dès l'entrée. Nous proposons des plats généreux tels que le figatellu grillé, le magret de canard au feu de bois et des ravioli aux cèpes et foie gras.

Niché dans une ruelle pittoresque d'Ajaccio, le restaurant U Campanile - Chez Pascale vous propose une immersion au cœur de la tradition corse. Cet établissement authentique et sans chichis est l'adresse idéale pour savourer une cuisine familiale et généreuse. Notre carte met à l'honneur des recettes typiquement insulaires préparées quotidiennement avec passion. Vous pourrez y déguster nos célèbres raviolis et cannellonis au Brocciu frais, notre sauté de veau aux olives ou nos planches de charcuterie locale.

“Ce fût une expérience unique riche en émotions ! Des plats d’exception notamment avec l’assiette de charcuterie et de fromage. Des produits locaux, les propriétaires nous ont gentiment conseillés et renseigner sur l’origine des produits (provenant d’un circuit court). J’ai passé un merveilleux moment accompagné de plats gourmands et fait maison. En effet, l’ambiance y est intimiste et réserviste avec un service sur mesure. Les hôtes sont extrêmement accueillant et bienveillant, et s’adapte aux désirs et attentes du client. La gastronomie est 100% corse et authentique, pour un moment inoubliable ! De plus l’atmosphère y est relaxante et conviviale, avec un concept unique. Une terrasse ombragée, joliment fleurie et décorée avec gout. Je recommande vivement cet établissement pour vivre une expérience magique made in Corsica.”

Niché au cœur de Linguizzetta, le restaurant U Casone vous ouvre ses portes dans un cadre chaleureux et verdoyant. C'est l'adresse idéale pour s'offrir une escapade gourmande et authentique sur la côte orientale corse. Notre établissement propose une cuisine locale et entièrement faite maison, valorisant les saveurs du terroir. Parmi nos spécialités, laissez-vous tenter par notre traditionnel sauté de veau ou notre délicieuse soupe corse. Pour finir sur une note sucrée, nous préparons des desserts uniques comme le moelleux à la châtaigne ou la crème brûlée au romarin.

Nichée au cœur du charmant village de Serriera en Corse, L'usteria vous accueille dans un cadre idyllique et préservé. Cet établissement authentique est l'adresse incontournable pour découvrir les saveurs de la région lors de votre passage sur le sentier Mare e Monti. Notre restaurant propose une cuisine corse traditionnelle et généreuse, préparée avec passion à partir de produits frais et locaux. À la carte, vous découvrirez des spécialités du terroir cuisinées sous vos yeux, allant d'entrées succulentes à des desserts faits maison.

Situé sur la route de Calvi à Lumio, le restaurant gastronomique La Table Di Mà propose une expérience culinaire d'exception en Balagne. Cet établissement étoilé accueille ses convives dans un cadre élégant et raffiné, propice à la découverte de saveurs intenses. Le chef propose une cuisine d'une grande inventivité, mettant en valeur les produits nobles et les traditions de la gastronomie corse. Les visiteurs peuvent opter pour un menu dégustation en plusieurs étapes, sublimé par des cuissons parfaites et des sauces délicieuses.

Nichée au sein de l'Auberge Kallisté à Serra-di-Ferro, La Table de l'Auberge vous accueille dans un cadre verdoyant et soigné. Ce restaurant est l'endroit idéal pour savourer un repas paisible et authentique lors de votre séjour en Corse-du-Sud. Notre cuisine met en valeur des produits frais et locaux, dont une grande partie est issue directement de notre propre production. Nous proposons un menu de saison comprenant un choix d'entrées raffinées, de plats savoureux et de desserts faits maison.

Idéalement situé en bord de mer à L'Île-Rousse, le Restaurant l'Escale vous accueille dans un cadre magnifique et chaleureux. Avec sa vue imprenable sur la mer, notamment depuis la salle du premier étage, c'est l'adresse parfaite pour un dîner d'exception. Notre établissement familial propose une cuisine raffinée et maîtrisée, mettant en valeur des produits de grande qualité. À la carte, vous découvrirez des spécialités telles que l'agneau à cuisson lente, le magret de canard ou les raviolis au brocciu.

“Nous avons passé un séjour merveilleux à la Bergerie de Monticello, un véritable havre de paix typiquement corse. L’atmosphère authentique de cette bergerie rappelle avec beaucoup de charme la Corse d’antan, tout en bénéficiant d’une modernité appréciable, notamment avec la superbe piscine. La cuisine est délicieuse, préparée avec des produits locaux de qualité, un vrai plaisir pour les papilles. Les lieux respirent la culture corse, et l’accueil est tout simplement exceptionnel. Les responsables et leur équipe sont adorables, toujours attentionnés et disponibles pour rendre notre séjour inoubliable. Un immense merci à Julia la responsable pour sa disponibilité, sa spontanéité et les milles attentions qu’elle nous a accordées. Un mot pour Roxane, qui au restaurant à pris soin de nous avec douceur et sourire tout au long de notre séjour. Sa gentillesse a vraiment fait la différence. Nous recommandons chaudement la Bergerie de Monticello à tous ceux qui souhaitent découvrir la Corse authentique dans un cadre magnifique.”

En plein cœur du centre historique d'Ajaccio, le restaurant Le 20123 propose un concept immersif totalement unique. L'établissement vous transporte dans l'atmosphère authentique d'un petit village traditionnel corse à la décoration soignée. La formule culinaire propose un menu complet fait maison qui met à l'honneur les recettes d'autrefois. Les convives profitent d'un repas copieux comprenant plusieurs entrées, un plat principal, du fromage et un dessert. Les viandes locales telles que le sanglier, l'agneau ou le pigeon côtoient une charcuterie artisanale d'exception.

Situé sur la célèbre Place Paoli au cœur de Corte, le Restaurant Pascal Paoli est une institution incontournable pour les amateurs de bonne cuisine corse. Cet établissement ombragé vous accueille dans une ambiance conviviale, parfaite pour une pause gourmande au centre de l'île. Le restaurant propose un menu traditionnel abordable composé d'entrées, de plats et de desserts faits maison aux saveurs régionales. La carte offre un large choix de spécialités locales comme le sauté de veau aux olives, le gratin d'aubergines ou les gâteaux à la châtaigne.

“Séjour de 5 jours chez Marc et Jeannick .Superbe villa sur les hauteurs de BELVEDERE-CAMPOMORO avec vue magnifique sur le golf de PROPRIANO .Chambre spacieuse climatisée , tout est nickel avec sa salle de bain équipée de deux douches(qui nous a surpris au départ mais qui est génial en définitive ). On se sent a l'aise de suite grâce a l’accueil de Marc et Jeannick qui sont toujours a votre écoute et là pour vous rendre service ou vous conseiller sur vos activités . Grande piscine a fond plat , au top pour ceux qui veulent avoir pied partout(env 1.5m) Super sympa ce Petit déjeuner très copieux avec confiture de mures maison ,servi a l'heure souhaitée sur la terrasse face a la mer et a l'ombre d'un grand parasol..... Nous y reviendrons sans problème , encore merci pour ces moments d’échanges et de convivialités”

Nichée dans le cadre authentique du Hameau Quercetu à Casabianca, la ferme-auberge Santa Cristi est une véritable immersion au cœur de la Castagniccia. Cet établissement typique vous accueille dans un cadre superbe et préservé, idéal pour les amoureux de nature et de traditions. L'auberge propose un repas traditionnel particulièrement copieux, élaboré à partir de produits fermiers et locaux de grande qualité. Au menu, vous pourrez savourer une charcuterie artisanale d'exception, des beignets traditionnels ainsi que des plats de saucisses de cabri.

Idéalement situé sur la place Bel Ombra à Calvi, le Café Bel Ombra vous accueille dans un cadre enchanteur avec une vue imprenable sur la mer et la citadelle. Cet établissement chaleureux est l'adresse parfaite pour savourer un repas mémorable lors de votre passage en Balagne. Notre restaurant propose une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais et de saison. À la carte, vous découvrirez des spécialités de la mer comme le filet de daurade au riz noir, ainsi que des viandes savoureuses telles que le filet mignon aux noisettes ou l'entrecôte grillée.

“Un très bel endroit avec une vue incroyable sur la mer. L'accueil est très sympa et le lieu confortable. Il y a tout ce qu'il faut pour passer de très belles vacances.”

“Découvert par hasard, ce lieu nous a ravi avec nos 2 filles et une personne qui nous a servi , tellement gentille et à l écoute ! Les pizzas sont délicieuses et le personnel aux petits soins ! Merci à vous ,nous en garderons un très beau souvenir et l addition était tellement raisonnable !”

“Comment cette institution familliale transforme un déjeuner en un pur moment de bonheur. L'acceuil chaleureux et le service attentionné et très pro n'ont d'égal que la fraîcheur des mets: poissons, homards, langoustes vous sont présentés avant de vous être cuisinés. Le copieux et délicieux plateau des fromages locaux vous est conté; le local avant tout. En somme c'est un établissement qui porte bien son nom! Une mention spéciale pour leur hospitalité et leur entraide à l'occasion d'une panne de moto; comment ne pas être touchés par la sympathique famille Parenti.”

Situé dans la zone industrielle de Baleone à Sarrola-Carcopino, Gaët food est l'adresse incontournable pour les amateurs de street food de qualité. Ce restaurant à l'ambiance conviviale propose une pause déjeuner gourmande et rapide. La carte met en avant des burgers artisanaux préparés avec du pain fait maison et des ingrédients frais. Les clients peuvent également se laisser tenter par des hot-dogs savoureux et des recettes inspirées du terroir corse. Chaque jour, un plat du jour différent et fait maison est proposé pour varier les plaisirs au quotidien.

Niché dans la magnifique vallée du Cruzini à Rezza, le Restaurant A SULANA Music Live est une véritable pépite de l'arrière-pays corse. Cet établissement authentique offre un cadre hors du temps où se mêlent convivialité, partage et traditions locales. Le restaurant propose une cuisine du terroir savoureuse élaborée à partir de produits frais et de saison. À la carte, vous découvrirez des spécialités régionales telles que le cochon de Salice ou des fromages fermiers de producteurs locaux.

Nichée sur la célèbre route de Palombaggia à Porto-Vecchio, la Pizzeria U Suaronu vous accueille dans un cadre enchanteur. Ce charmant établissement familial est l'endroit idéal pour faire une pause gourmande après une journée de plage. La pizzeria propose une carte variée de pizzas artisanales confectionnées avec des produits frais et locaux. Vous pourrez savourer vos plats sur une magnifique terrasse bucolique située à l'arrière de l'établissement. Le service propose également des pizzas à emporter pour ceux qui préfèrent dîner chez eux.

Nichée à Venzolasca, la Micro-Brasserie Bière de la vigne vous accueille dans un cadre exceptionnel pour vous faire découvrir ses créations brassicoles. Cet établissement unique offre un panorama splendide sur la mer et la ville de Bastia depuis son espace de dégustation. La brasserie propose une gamme variée de bières artisanales brassées sur place avec passion et savoir-faire. Les visiteurs peuvent déguster différentes variétés de bières locales, allant des blondes légères aux bières de caractère.