Restaurant de terroir en Occitanie

Restaurant Skab privilégie une approche simple et soignée, portée par un service soigné. Quelques tables dehors ajoutent au confort. Les ingrédients affichent une fraîcheur soignée. Le registre marin est présent, travaillé sans lourdeur. Le rythme d’envoi est bien tenu.

“Un moment hors du temps, dans notre bulle pour l’anniversaire de Monsieur. A deux, un repas surprenant gustativement et visuellement, des goûts nouveaux, des idées superbes.. Jusqu’à la décoration, la vaisselle… tout est pensé ! Merci au Sommelier pour son accueil, sa gentillesse, ses petites blagues, quel professionnel. Merci aux deux personnes assurant le service, tout autant agréable, souriant, à l’écoute. Merci Monsieur Busset pour cette cuisine, et le petit temps passé avec nous avant de partir. Superbe parenthèse, nous recommandons et nous reviendrons.”

“J’ai sélectionné ce petit hôtel pour sa rénovation, sa proximité du sanctuaire, son calme ainsi que son excellence côté restauration et le bonus : cafetière + bouilloire à disposition. Je remercie vivement cette famille ainsi que la jeune femme embauchée qui ont su être à l’écoute et disponible. La chambre 4 est très agréable et surprenante : wc séparé, grande salle de bain, chambre spacieuse avec dressing et penderie avec pour chaque pièce une fenêtre. Il y a un ascenseur très pratique. Sur 4 nuits grand silence sauf une fois ! J’ai signalé ce problème au responsable des lieux. La restauration en pension complète est merveilleuse : des légumes abondants bien cuisinés, des viandes fondantes, des salades variées et très copieuses avec deux formats : une générosité dans l’assiette et de la bienveillance du top chef qui aime cuisiner et nous faire plaisir : c’est rare ! chère famille vous me manquez ! et un chien bien élevé qui se laisse caresser et reste au bon endroit dans ses quartiers…le service était rapide et l’heure du petit déjeuner fixé officiellement à 8h a été modifiée pour moi : le chef est prêt bien plus tôt ! n’ayez crainte. Ne vous attendez pas à consulter une grande carte de menus mais parlez à notre top chef en cuisine qui mijote des plats chaque jour. Il répondra à vos attentes : grande souplesse et gentillesse. Petite terrasse pour se restaurer dehors, bar, j’ai apprécié le tarif global proposé en appelant directement l’hôtel. Franchement j’ai hâte de revenir et de visiter le Fort au pied de l’hôtel avec son musée et les environs. En bref cet hôtel est un produit rare de nos jours : vivement conseillé !”

“Très belle découverte ! Le concept est vraiment original : les produits de la boutique sont directement cuisinés selon le plat choisi à la carte du restaurant, ce qui garantit fraîcheur et qualité. Les plats de montagne sont copieux, savoureux et entièrement faits maison. Un grand bravo à toute l’équipe, accueillante, souriante et très agréable.”

“Accueil chaleureux. Service professionnel. Beaux dressages, très belles associations de saveurs : Un savant mélange entre des produits frais, locaux et des touches de rappel aux origines bretonnes du chef qui propose une expérience culinaire différenciante. Nous avons opté pour un menu à 39€/personne qui était excellent des amuses bouches jusqu'au dessert !”

“Nous avons passé un bon séjour , un accueil chaleureux, personnel bienveillant. Et sympathique. La cuisine généreuse et savoureuse. Ça mérite le détour”

“Couple de jeunes entrepreneurs, agréable, serviable et très professionnel. Transmet l amour de son métier a chaque découpe. Bravo”

“Très bon accueil !! Excellents conseils - une cave à retenir - un plus: nous pouvons nous garer - il faut faire vivre ses petites caves pleines de trésor - il y a de la place pour tout le monde”

“Super toiletteuse! je lui amène notre petit bichon maltais tous les 2 mois et elle ressort de chez Mariane toute belle ! Mariane est très douce avec notre chienne . On voit qu'elle aime les animaux qui le lui rendent bien ! la coupe qu'elle lui fait à chaque lui va super bien !”

“Deuxième séjour au gîte très satisfaisant, Eliane est aux petits soins pour ses invités. Possibilité de prendre un repas du soir fait maison à la table des hôtes.”

“Merci à Marie, Anna et Pierre pour leur disponibilité, leur professionnalisme et leur gentillesse. Nous avons passé un séjour sportif très agréable : l'hôtel est absolument confortable, d'une propreté absolue, la restauration est délicieuse et la carte des vins plus que complète. Un magnifique endroit que nous recommandons vivement.”

“Nous avons déjeuné à l’intérieur de la Table du Grand Lac de Nozère en profitant d’une très belle vue sur le lac de Naussac. Le menu était copieux et bien pensé. L’apéritif a commencé par un kir, suivi d’une entrée avec du foie gras. Le plat principal était un filet de bar bien préparé, puis nous avons eu un choix de fromages. Le dessert, une meringue accompagnée d’un coulis de framboise, a conclu le repas de manière agréable. Comme souvent dans la tradition française, le déjeuner s’est déroulé tranquillement sur environ deux heures et demie. Une expérience plaisante dans un cadre calme et accueillant.”

“Un petit 4 pour l'emplacement mais en même temps le paradis ça se mérite ! C'est juste le GPS qui n'aime.pas et ne sais pas apprécié les petits coins idylliques! Accueil parfait ! Pré checkin au top avec réservation des repas à l'avance.pour être zen une fois sur place. Chambre impeccable et surprenante ! Restaurant délicieux et excellent rapport qualité prix avec des sourires du début en fin de service. Cadre merveilleux avec pour seul cadre sonore et visuel les oiseaux et le coucher de soleil sur la vallée en mangeant et un petit parc naturel dépaysant. Couchage excellent pour dormir comme un bébé. Merci à toute l'équipe pour cet instant merveilleux calme et reposant . Besoin d'une pause détente ? N'hésitez pas !”

“Hôtel impeccable, accueil chaleureux, dîner parfait Voilà le résumé de notre passage dans cet établissement. Un grand merci d avoir été si attentionné avec nous. Nous vous souhaitons une belle réussite dans votre entreprise, vous le méritez. Les 4 pèlerines sur le chemin”

“Nous avons très bien manger. Très bon accueil”

“Un régal! De la brandade de morue, des aubergines et du fromage de chèvre cuisinés dans une recette originale inventée par le restaurateur. De plus, la gentillesse de sa femme qui est au service nous ont conquis. Nous reviendrons à coup sûr goûter d’autres plats de la carte si nous repassons dans votre belle région. Merci et bonne continuation”

“Le rapport qualité-prix est exceptionnel. On n'est jamais déçu. On nous sert des plats raffinés, avec des goûts inattendus. Vraiment très agréable. La serveuse est toujours de bonne humeur, même quand elle a trop à faire.”

“Cadre très agréable, soigné et cosy. Excellent accueil et grand professionnalisme du serveur Jean-Marie. Des plats originaux et frais. Des assiettes bien dressées et raffinées, aux quantités tout à fait honnêtes. Une belle expérience à renouveler.”

“Une carte des vins démente (dont les précieux Anglore) , une cour extérieure sublime avec un cèdre impressionnant d’au moins 400 ans dont l’ombre est précieuse, et des plats succulents. Viandes (dont riz de veaux et oreilles de cochons), poissons du Grau du Roi, légumes du potager … tout est excellent”

“Nous avons passé un moment gustatif incroyable, en tant que grands consommateurs de bonnes viandes je peux vous certifier que nous n'avons pas souvent mangé d'aussi bonnes pièces. La cuisson était parfaite, la viande d'une tendresse... Le service est super et l'équipe est d'une extrême gentillesse. Je recommande ce restaurant sans hésiter.”

“Bière excellente, de nombreuses variétés pour satisfaire tout le monde. Une bière locale d’une grande qualité.”

“Nous avons passé un excellent séjour dans le camping en tente et en famille. Le camping de la forêt est idéalement situé pour effectuer la majorité des visites à pieds ou en bus pour les moins randonneurs. Les infrastructures sont idéales pour les familles avec enfants, le coin piscine est top . Si je devais mettre un point à améliorer se serait l'accueil qui peux être un peu plus chaleureux. Sinon rien a dire je recommande cet établissement.”

“Un très bon accueil et personnel très sérieux”

“Oui je suis allé à la cave coopérative de Lunel pour faire des achats”

“Beaucoup de choix en vin le patron est de bon conseils et je n' ai jamais été déçu du vin que j' ai acheté”

“Très belle ferme avec de bons produits. Possibilité de voir la traite des chèvres et des vaches. C'est ludique pour les enfants.”

“En remontant vers la Belgique, j’avais adapté mon itinéraire et décidé de me faire plaisir en allant essayer ce restaurant découvert grâce à « C’est Meilleur Quand C’est Bon ». Première difficulté, choisir que manger, tout est alléchant ! Première solution, le menu gourmand. Deuxième solution : revenir au plus vite ! Accueil vraiment agréable, les hôtes sont adorables et de très bons conseils. Les mets sont à hauteur de la réputation et de mon imagination. Un tout grand merci à vous!!”

“J'ai dîné aux tables de la fontaine en semaine et je me suis régalé ! Mention spéciale pour la tarte tatin du chef ! Service rapide et efficace, aux petits oignons. Patronne attentionnée. À essayer absolument !”

“Accueil convivial, Lucie et Alice sont disponibles . Cuisine savoureuse aux multiples saveurs, réalisée uniquement avec des produits locaux,félicitations à la cheffe. Bières artisanales originales. Un endroit découvrir si vous passez dans la région”